riba

Alaccia je vrlo korisna plava riba u prehrani: kako se prepoznaje? Je li skupo ili jeftino? Gdje pecate? Nutritivna svojstva alaccije

Haringa - vrijedan predstavnik plave ribe. Biologija i klasifikacija. Stanište i ribolov. Kuhanje haringe, recepti i nutritivne vrijednosti ribe

Jakopske kapice: jedinstveni školjkaš. Biologija, gastronomski aspekti, očuvanje i nutritivna svojstva kapica

Što su? Definicija i opis hrane. Prehrambene karakteristike Whitebait -a. Kako kuhati whitebait?

Canestrelli ili Pettini di Mare: Što su oni? Jesu li to školjke ili nisu? Koliko vrsta postoji? Opis, kuhanje i nutritivne vrijednosti

Što je glavni grad? Je li to široko rasprostranjena riba? Odakle je on? Kako jedete? Je li istina da su sve anđeli? Bilješke o nutritivnim svojstvima

Je li cipal korisna riba u prehrani? Lako je reći cipal ... koliko vrsta postoji? Razlikuju li se međusobno? Kuhinja i opis cipala

Škampi: koliko vrsta postoji? Škampi iz slatke i slane vode. Skladištenje i kuhanje škampa. Prehrambene karakteristike

Bijela riba: Općenito o ribama. Prehrambene karakteristike. Upotreba u kuhinji. Morfološki opis. Nacrti ribolova i biologije

Strip od ribe: što je to i kako se priprema? Podrijetlo i tradicija, recepti, savjeti za izradu doma i nutritivna svojstva

Riblje brašno: Što je riblje brašno? Kako se proizvodi? Koje su njegove primjene? Je li prisutan u hrani?

Rakovi: amfibijski rakovi. Općenitost i jestive vrste u Italiji. Morski i riječni rakovi. Ribolovne i prehrambene karakteristike rakova

Što je Leccia? Opći podaci o ribama. Prehrambene karakteristike mesa. Gastronomija i biologija Leccie

Opasna informacija o proizvodu. Morfološki opis, navike i ribolov. Gastronomski aspekti hrane i prehrambene karakteristike

Rakovi: vrlo cijenjeni rak! Općenito i biologija životinje. Rakovi u gastronomiji i nutritivnom sadržaju hrane

Kozice: napomene o razvrstavanju, opisu, ribolovu i staništu. Prehrambena svojstva, gastronomske karakteristike i tablice hranjivih tvari

Lanzardo: opis, stanište, biologija i karakteristike mesa. Nutritivne vrijednosti po 100 g jestivog dijela lancarda

Moscardini: opći podaci o vrsti; morfološki opis hobotnice, staništa, reprodukcije i ribolova hobotnice. Gastronomija i nutritivna svojstva dječje hobotnice

Oslić ili bakalar: Općenito. Biologija. Vrijednosti i prehrambene karakteristike. Gastronomski aspekti. Video recept: Pečene riblje kuglice bez jaja

Podrijetlo i opis pangasija; difuzije tržišta i prehrambene karakteristike. Korisna svojstva i kontroverzni aspekti pangasija