Koliko smo se puta dogodilo da smo konzultirali jelovnik nekih restorana ili slastičarnica i među raznim prijedlozima pročitali „smrznuti jogurt“. Znate li što je to? Ta lagano smrznuta krema od jogurta, često popraćena ili pomiješana s voćem. Jako mi se sviđa s breskvama i jedva čekam da vam ponudim svoju verziju.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 38 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 300 g čiste pulpe breskve
- 300 g jogurta
- Po želji: 20 g šećera u prahu
- Netretirani sok od limuna
Potrebni materijali
- Mikser
- Tanjur
- Pergamentni papir ili prozirna folija
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Čaše ili šalice
- Posude za led
Priprema
- Prvo sipajte jogurt u posude za led i stavite u zamrzivač na 3 sata.
- U međuvremenu operite breskve (po mogućnosti žuto meso), narežite ih na ploške i uklonite koru.
- Meso breskvi narežite na kockice.
- Tanjur obložite papirom za pečenje ili prozirnom folijom. Kocke breskve rasporedite na papir za pečenje, pazeći da se ne preklapaju.
- Kocke breskve zamrznite 2-3 sata.
- Kocke jogurta i kockice smrznute breskve izvadite iz zamrzivača, pa ih sjedinite u posudi snažnog miksera. Po ukusu dodajte šećer u prahu i limunov sok. Upravljajte mikserom i miješajte dok se ne zgusne i zgusne.
Jeste li znali da
Zamrznuti jogurt može se pripremiti s mnogim drugim vrstama voća, poput: kupina, jagoda, marelica, banana itd.
Količina šećera ovisi o osobnom ukusu onoga tko priprema recept i o slatkoći upotrijebljenog voća.
Moguće je i pripremiti bijeli smrznuti jogurt: u ovom slučaju bit će dovoljno izmiksati jogurt narezan na kockice - sa ili bez šećera - i dodati svježe voće kasnije po ukusu.- Smrznuti jogurt ulijte u zdjele ili čaše s jednim porcijama i poslužite uz kockice svježe breskve. Za bolju prezentaciju, preporučljivo je smrznuti jogurt uliti u slastičarsku vrećicu sa zvjezdicom, a zatim ga iscijediti u vaflu od sladoleda.
Alisin komentar - PersonalCooker
Recept možete ponoviti pomoću drugih vrsta voća ili, za vegansku verziju, preporučujem kravlji jogurt zamijeniti sojinim jogurtom i šećerom s javorovim sirupom: vidjet ćete da će desert biti toliko dobar da tražite bis!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Zamrznuti jogurt s breskvama slatka je namirnica koju karakterizira umjerena opskrba energijom.
Energiju uglavnom opskrbljuju ugljikohidrati, zatim proteini i na kraju lipidi.Ugljikohidrati su uglavnom jednostavni (fruktoza i laktoza), peptidi visoke biološke vrijednosti i zasićene masne kiseline.
Vlakna su deficitarna, a kolesterol beznačajan.
Zamrznuti jogurt s breskvama može se koristiti u bilo kojoj prehrani, osim kod intolerancije na laktozu; priznaju ga lakto vegetarijanci, ali ne i vegani.
Za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i / ili metaboličkim bolestima potrebno je izbjegavati dodavanje šećera.
Prosječna porcija je oko 250-300 g (95-115 kcal).
Hranjive vrijednosti sa strane odnose se na 100 grama hrane bez šećera u prahu.
