Briga svih majki je natjerati djecu da jedu ribu i povrće. Što ćete učiniti umjesto da ih čujete kako izbijaju bijes, Pripremaju svoju omiljenu hranu koja - priznajmo - nije uvijek tako dobra (na primjer, fraketi, pomfrit i tako dalje). Doći ću vam u pomoć s briljantnom idejom: pljeskavice od ribe i povrća, bez jaja, bez sira i pečene u pećnici. Kladimo se da ću vam zasuziti usta?
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 133 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 250 g svježeg lososa
- q.s. soli
- Oko 50 g krušnih mrvica
- Oko 30 g krumpirovih pahuljica
- 1 grančica peršina
- 150 ml mlijeka
- 100 g ustajalog kruha
- 200 g mrkve
- 250 g bakalara
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Lonac za kuhanje na pari
- Tepsija
- Mikser
- Zdjele različitih veličina
- Pleh za pečenje
- Vaga teži hrani
Priprema
- Prvo očistite ribu, uklonite kožu i kosti.
Molim Zabilježite
U ovom slučaju koristili smo losos i bakalar. No, ovaj je recept moguće pripremiti sa bilo kojom vrstom ribe, poput tabana, brancina, plova, grgeča itd.- Ribu kuhajte na pari desetak minuta.
- Mrkvu ogulite, narežite na ploške i kuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša (oko 15 minuta). Ocijedite mrkvu i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu narezani kruh narežite na komade i zagrijte mlijeko. Komadiće kruha namočite u vruće mlijeko, tako da postanu mekani.
- Izvadite ribu na pari. Kombinirajte ribu s kuhanom mrkvom i ustajalim kruhom (moguće iscijeđenim od viška mlijeka) u čaši miksera. Začinite grančicom peršina i začinite solju. Sve grubo izmiješajte: dobit ćete mekano i ne baš kompaktno tijesto.
- Kombinirajte pahuljice krumpira, malo po malo, dok ne dobijete tijesto koje možete oblikovati rukama.
- Od dobivene smjese napravite 8-10 polpeta, gnječeći ih rukama.
- Svaku kuglicu razvaljajte po mrvicama.
- Riblje kuglice složite u posudu za pečenje koje se ne lijepi i svaku polpetu prelijte s kap ulja (sveukupno 2 žlice).
- Pecite riblje kuglice u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 20 minuta, povremeno ih okrećući da dobiju ravnomjernu boju.
Jeste li znali da
Riblje kuglice mogu se kuhati i u mikrovalnoj pećnici: samo 5 minuta pri snazi od 850 W bit će dovoljno, koristeći funkciju "mikro-roštilj".- Ćufte poslužite s miješanim povrćem, pečenim krumpirom ili pireom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kladimo se da sada vaša djeca više neće gužvati nos na tanjur pečenih polpeta? Pa recimo da ni odrasli neće prezirati, ha! Tako sam vam pokazao kako je jednostavno pripremiti izvrsne riblje kuglice bez pribjegavanja upotrebi jaja, a prije svega bez njihovog prženja!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Ćufte od pečene ribe jelo je bogato proteinima i ugljikohidratima, sa skromnim dijelom u osnovi nezasićenih lipida. Opskrba energijom je prilično niska, a profil lipida prilično dobar.Vlaka su prisutna, a prisutan je i kolesterol, ali u umjerenim količinama.Ovaj pripravak pogodan je za bilo koju dijetu.
Prosječna porcija pečenih ribljih kuglica je oko 200-250 g (260-330kcal).
