Kocka mesa

Kad pripremate juhe, pečenje, juhu ili jednostavno povrće, niste li u iskušenju dodati komad kocke? Na ovaj način bilo bi tako jednostavno poboljšati okus hrane bez ulaganja previše napora! Ali što se krije u orahu? S kojim je sastojcima pripremljeno? Pa ovih dana isprobavam različite formulacije za pripremu oraha kod kuće kocka povrća u vrhnju, danas vam predlažem kocku mesa.

Video recept

Osobna iskaznica recepta

• Sastojci

  • 220 g pilećih prsa
  • 150 g krupne soli
  • 1 grančica ružmarina
  • 40 g zelenog graha
  • 1 lovorov list
  • 70 g krumpira
  • 50 g mrkve
  • 40 g ljutike
  • 150 g bakrenih rajčica
  • 50 g celera
  • 100 g tikvica
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  Potrebni materijali

  • Tepsija s poklopcem
  • Mikser
  • Daska za sjeckanje
  • Nož
  • Posuda za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Potopna mješalica

  Priprema

  1. Očistite povrće. Operite tikvice, odstranite im krajeve i narežite ih na komade. Operite celer i uklonite drvenasta vlakna. Krumpir, mrkvu i ljutiku ogulite, a zatim pulpu narežite na kockice. Rajčicu blanširajte u vodi, prerežite poprečno sa suprotne strane peteljke i uklonite koru. Mahune očistite i odstranite im krajeve.
  2. Sakupite svo oguljeno i nasjeckano povrće u posudu za miješanje. Usitnite sve dok ne dobijete kremu. Na pola miješanja dodajte mljevenu piletinu, ružmarin i lovorov list. Ponovno promiješajte.

  Prava ideja
  Okus kocke mesa možete prilagoditi prema svom ukusu, dodajući ili zamjenjujući povrće drugim povrćem (npr. Bundevom, lukom, kupusom itd.). Pileće meso također se može zamijeniti drugim mljevenim mesom (npr. Svinjetina, puretina).

  3. Zagrijte veliki lonac, dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja te dodajte vrhnje od mesa i povrća. Pustite da zavrije i nakon nekoliko minuta dodajte krupnu sol. Kuhajte sve polako, na laganoj vatri, 90 minuta, dok smjesa nije jako suha i kompaktna.

  Važne informacije za kuhanje
  Preporučuje se često miješati povrće i kremu od mesa kako se ne bi opeklo.
  Smjesa je spremna kad se počne ljuštiti sa stijenki.

  4. Ako je potrebno, dodatno izmiksajte kremu uz pomoć uronjene miješalice.
  5. Nakon potrebnog vremena smjesu premjestite u pleh obložen papirom za pečenje pazeći da oblikujete pravokutnik debljine 1,5 cm.
  6. Sve stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C i pecite jedan sat.
  7. Nakon sat vremena kuhanja izvadite ploču iz pećnice i izrežite pravokutnik na kockice dimenzija približno 3 X 3 cm.
  8. Ponovno pecite, smanjite temperaturu pećnice na 60 ° i ostavite orahe da se osuše 50 minuta.
  9. Pustite da se potpuno ohladi i spremite orahe u staklenku ili limenu kutiju. Sačuvat će se savršeno 3 mjeseca.

  Pažnja!
  Kako biste izbjegli stvaranje plijesni, važno je poštivati ​​vrijeme kuhanja i sušenja oraha! Uklanjanjem što je moguće više vode, zapravo se sprječava stvaranje plijesni, čime se jamči veća očuvanost proizvoda.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Kocke mesa su spremne! Koristite kocku kocke za 500 ml vode: dobit ćete nježnu juhu od mesa. Orašaste plodove možete čuvati u staklenci s poklopcem, na sobnoj temperaturi, 5-6 tjedana. Upamtite da je tajna uspjeha sporo i dugo sušenje oraha.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Kocka mesa narezana na kockice prehrambeni je proizvod gotovo potpuno lišen nutritivne važnosti, jer nakon razrjeđivanja ne utječe značajno na ukupni unos hrane. Ne sadrži gluten, laktozu i aditive; za njegovu uporabu potrebno je razrjeđivanje oraha u svakom loncu od vode.
  PAŽNJA! Zbog nemogućnosti točne procjene stope dehidracije kockica mesa narezanih na kockice, nutritivna se procjena ne može izvršiti s točnošću.