Funkcije kolesterola

Kolesterol je steroid koji ima policikličku strukturu zvanu "ciklopentanoperhidrofenantren"; bijele je boje i konzistencije je slične onoj voska. Proizvode ga samo organizmi životinjskog podrijetla koji bez njega ne bi mogli opstati; biljke proizvode i sadrže druge strukturno slične lipidne tvari, nazvane fitosteroli.

Shutterstock

Ljudski organizam autonomno sintetizira većinu potrebnog kolesterola - oko 70% - ispunjavajući svoje potrebe hranom - preostalih 30%. Prehrambeni izvori kolesterola isključivo su životinjskog podrijetla.

Loša prehrana, pretilost, sjedilački način života i obiteljska genetska predispozicija mogu izazvati abnormalno povećanje kolesterola u krvi. Ovo povećanje je nepoželjno samo ako se tiče LDL "lošeg kolesterola" - koji logično utječe i na ukupni - posljedično povećavajući kardiovaskularni rizik. Više o tim temama naučit ćemo u drugim posvećenim člancima. U nastavku ćemo se, međutim, usredotočiti isključivo na funkcije kolesterola u tijelu.

Gledaj video

Video pogledajte na youtube -u

organski:

Strukturno: kolesterol je bitna komponenta staničnih membrana eukariota životinja. Njegova prisutnost smanjuje njegovu fluidnost i povećava stabilnost.
Hormonski prekursor: počevši od kolesterola moguće je sintetizirati hormone i para-hormone poput aldosterona, kortizona, testosterona, estradiola i vitamina D3.
Emulgator i za probavu: veći dio jetrene proizvodnje kolesterola koristi se u sintezi žuči, probavne tekućine sadržane u žučnom mjehuru koja se zatim izlučuje u „tanko crijevo kroz cistični kanal i koledoh; kemijski je definirana žuč kao "suspenzija" i izmjene njegovih komponenti mogu uzrokovati njegovo odvajanje s relativnim stvaranjem taloga - koji se također naziva blato / bljuzgavica - i, u najgorem slučaju, žučnih kamenaca.
Bitno za embrionalni razvoj: promjena biosinteze kolesterola povezana je s fetalnim malformacijama.
Važan u staničnom metabolizmu: kolesterol je važna komponenta za održavanje staničnih funkcija, do te mjere da bi njegov nedostatak onemogućio njegov rast i diferencijaciju.
Sinergistički regulator u prijenosu glasnika: zajedno s kanalima i receptorima proteinskog podrijetla, kolesterol također intervenira u procesima trans-membranskog molekularnog prijenosa, točnije dopuštajući stvaranje transportnih mjehurića.

Kolesterol u prosjeku može podmiriti fiziološke potrebe ljudskog tijela, Nadalje, svaka uravnotežena prehrana uključuje unos hrane životinjskog podrijetla - mesa, iznutrica, ribe, jaja, mlijeka i derivata. S tim u vezi, preporuke u prehrani sugeriraju da ne prelaze 300 mg / dan egzogenog (prehrambenog) kolesterola za zdrave osobe, te 200 mg / dan za osobe s hiperkolesterolemijom ili s većim kardiovaskularnim rizikom. U usporedbi s prošlošću, danas smo svjesni da količina kolesterola u hrani, uzeta pojedinačno, nije nužno povezana s povećanjem kolesterolemije; to je zato što se povećanjem unosa hranom smanjuje endogena sinteza. Međutim, mnogi drugi kompromitiraju ovu ravnotežu . prehrambeni čimbenici - prije svega unos zasićenih, hidrogeniranih i trans -metaboličkih masti - na primjer loš metabolizam ugljikohidrata i prisutnost dijabetes melitusa tipa 2 - tjelesnog sastava - opseg mršave i masne mase - te ponašanje - sjedilački način života, sportska praksa itd. - i očito genetska - obiteljska hiperkolesterolemija.

Niži kolesterol Dijeta i kolesterol Dijeta i kolesterol Smanjite kolesterol prirodnim lijekovima Dijeta za snižavanje kolesterola Primjer prehrane za visoki kolesterol (žena) Primjer prehrane za visoki kolesterol (muškarac)