Pomaknite se prema dolje da biste pročitali sažetu tablicu o repu
- Botanički naziv: Brassica rapa subsp. repa
- Obitelj: Brassicaceae
- Opis: jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, uzgaja se za korijen
- Korijen: okrugao i jestiv
- Boja: promjenjiva od ljubičaste do bijele
- Listovi: repa brokula
- Okus: sladak
- Konzistencija: spužvasta
- Brassica rapa L. var. sylvestris → vrh repa
- Kozja repa → posebno nježnog okusa
- Brassica rapa L. var. septiceps → obična repa
- Brassica rapa L. ssp. campestris
7-10% mineralnih soli, vlakana, vitamina
→ povrće nije jako zanimljivo s prehrambenog gledišta
Hipoteza:
- Konzumacija repe može ometati rad štitnjače
- Repa bi mogla biti potencijalno pomoćno sredstvo u liječenju raka
- juhe, juhe i rižota
- kuhana repa
- osnovni sastojak za giardiniera e brovada
- gratinirana repa u pećnici
- izvrstan prilog za meso i za ukrašavanje ukusnih jela
- pržena repa
- vrhovi repe: ukusno sljubljivanje s tjesteninom
Ostala hrana - Povrće Češnjak Agretti Šparoge Bosiljak Repa Boražina Brokula Kapari Artičoke Mrkva Katalonija Prokulice Cvjetače Kelj kupus i savojski kupus Crveni kupus Krastavac Cikorija Repa zelje Luk Kiseli kupus Kreska Edamame vlasac Listovi brašno cvjetača cvjetača kukuruz cvjetnica Jačanje salate salata patlidžani povrće kopriva pak -choi pastrnjak krumpir američki krompir paprika pinzimonio rajčica poriluk peršin radič sjemenke sjemenke celera proklijali špinat tartufi valijanec Meso Žitarice i proizvodi pezie Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pizza i brioš Prva jela Druga jela Povrće i salate Slatkiši i deserti Sladoledi i sorbeti Sirupi, likeri i rakija Osnovni pripravci ---- U kuhinji s ostacima Karnevalski recepti Božićni recepti Lagani dijetalni recepti Dan žena, Mama, tatin dan Recepti Funkcionalni recepti Međunarodni recepti Uskršnji recepti Recepti za celijakiju Recepti za dijabetičare Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Recepti za vegetarijance Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti
