Alergija na soju

Što je alergija na soju?

Alergija na soju jedna je od najčešćih alergija na hranu. To je nepovoljna, imunološki posredovana reakcija koja se javlja nakon unosa sjemena ili derivata Glicin max (Obitelj Fabaceae); kao što ćemo vidjeti, ozbiljnost simptoma varira.

Napomena: Visoko rafinirano sojino ulje izuzeto je od označavanja prisutnosti alergena, jer ne sadrži tragove proteina koji su agensi odgovorni za imunološke reakcije na soju.

Učestalost