Mahunarke
Karakteristike i svojstva mahunarki i mahunarki. Hranjive vrijednosti mahunarki
Crvena leća
Što je crvena leća? Prehrambena svojstva: Što sadrži crvena leća? Korištenje prehrane: Može li ih netko jesti?
Roveja: Prehrana i kuhinja
Roveja: Tradicionalna talijanska mahunarka. Prehrambena svojstva Roveje. Roveja u prehrani: Tko ga može jesti? Opis, kuhanje i uzgoj
Tempeh
Tempeh: što je tempeh? Tempeh proizvodnja. Prehrambene karakteristike i neki gastronomski prijedlozi
Leća: nutritivna svojstva i prehrana
Meso siromaha (u prošlosti), želja za bogatstvom i srećom (danas): opći podaci o leći. Prehrambena svojstva, kemijske komponente, terapijske aktivnosti i zanimljivosti
Bijeli grah - Cannellini grah
Bijeli grah: općenito o hrani. Prehrambene karakteristike. Gastronomska upotreba. Opis Cannellinijevih i botaničkih bilješki
Grašak
Općenito o grašku: botanički opis, terapijska svojstva, nutritivna analiza, kontraindikacije i zanimljivosti ... Zašto se ne bi trebali jesti sirovi?
Grah
Biljka graha: botanički opis, čuvanje hrane, priprema u kuhinji, nutritivna svojstva i značaj u fitoterapiji
Mahunarke: funkcije, koristi i nutritivna svojstva
Funkcije mahunarki u prehrani: čemu služe? Jesu li korisni? Kako se jedu? Meteorizam i anti-nutritivni čimbenici. Kemijske vrijednosti i svojstva
Proteini mahunarki
Što su mahunarke? Prehrambene karakteristike mahunarki. Proteini sadržani u mahunarkama: karakteristike i biološka vrijednost
Slanutak i brašno od slanutka
Slanutak je visoko energična mahunarka. Nakon sušenja, slanutak se može samljeti kako bi se dobilo brašno dobre kvalitete. Upotrijebite u kuhinji slanutak i njegovo brašno. Nekretnine i još mnogo toga ...
falafel
Što su falafeli? Ćufte mahunarki tipične za Bliski istok, veganski recept! Podrijetlo i etimologija. Kako pripremiti i kako jesti falafel; prehrambene karakteristike
Grah ukratko, sažetak svojstava graha
Tehnički list (i zanimljivosti) o grahu: (kratak) botanički opis, priprema u kuhinji, nutritivna svojstva, važnost u fitoterapiji i još mnogo toga ... sažeto u praktičnoj shemi
Brašno od slanutka
Slanutak: opis i općenitost biljke i sjemena. Brašno od slanutka: prehrambene karakteristike i gastronomska primjena. Video recepti
Brašno od leće
Brašno od leće: Što je leća? Gastronomske primjene i nutritivne značajke brašna od leće. Video recepti
Lupini
Lupini: mahunarke cijenjene u kuhinji zbog dobrog okusa, a u fitoterapiji zbog svojih svojstava. Opći opis i nutritivna analiza. Mogući (budući) lijek za kardiovaskularne bolesti?
Lupin ukratko, sažetak svojstava lupina
Sažetak o lupinima: opće karakteristike, nutritivna svojstva, ljekovite vrline i još mnogo toga kako biste saznali nešto više o ovim mahunarkama
Tjestenina i grah
Tjestenina i grah: Opći podaci o receptu. Varijante i varijable tjestenine i graha. Prehrambeni aspekti i kompenzacija proteina
Sojin jogurt
Jogurt od soje: opći podaci. Prehrambena funkcija, nutritivne vrijednosti i karakteristike. Domaća proizvodnja. Video recept kako ga napraviti kod kuće
