Dolazi vrućina, a na stolovima cvjetaju svježa i praktična jela poput salata od riže i salata od tjestenine! No, ako ste umorni od klasičnih ljetnih jela, doći ću vam u pomoć! Okrećemo kuhinju i svojim gostima služimo alternativne salate, poput kuskusa. Pogledajmo ideju!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 219 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 200 g prethodno skuhanog kuskusa
- Nekoliko stabljika vlasca
- Nekoliko listova mente
- 1 grančica peršina
- Nekoliko listova kadulje
- 1 prstohvat cimeta
- 50 g kukuruza
- 15 g pinjola
- 100 g graška
- 100 g fete
- 50 g sultana
- 20 g gomasio
- 1 prstohvat soli
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 220 ml vode
- Naribana kora neobrađenog limuna
Potrebni materijali
- Tepsija
- Zdjele različitih veličina
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Tava za kuhanje
- Veslajte limune ili ribež
Priprema
- Ulijte vodu u lonac, dodajte kap ulja, prstohvat soli i pospite cous cous. Brzo promiješajte, zatvorite poklopcem i isključite vatru. Ostavite da miruje dok se voda potpuno ne upije.
- U međuvremenu pripremite sve sastojke za preljev. Feta sir narežite na kockice; aromatično bilje (npr. kadulja, peršin, bosiljak, metvica, vlasac) nasjeckajte nožem; pinjole prepecite u tavi za intenzivniju aromu; grožđice namočite u toploj vodi; grašak kuhajte 15 minuta u blago posoljenoj vodi.
Jeste li znali da
Za vegansku verziju, predlažem zamjenu feta sira tofuom ili veganskom ricottom.- U ovom trenutku kus -kus će upiti svu vodu. Lagano ga žlicom oljuštite i sipajte u zdjelu. Dodajte kukuruz, tostirane pinjole, kuhani grašak, namočene i cijeđene grožđice, feta sir i začinsko bilje. Okus s prstohvatom cimeta, gomasio (alternativno, upotrijebite istu količinu prženih sjemenki sezama) i malo naribane korice limuna.
- Kus -kus poslužite toplo ili hladno u pojedinim zdjelama.
Alisin komentar - PersonalCooker
Trijumf kontrastnih okusa i različitih tekstura koncentriranih u "jedinstvenoj, prekrasnoj, ljetnoj salati! A ako se želite odvažiti, možete dodati i kuglice dinje i kap soka od limuna ... i nećete požaliti!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
NAPOMENA: Vrijednosti se odnose na 100 grama kuhane hrane
Salata od hladnog kus kusa pripravka je koji služi kao prvo jelo ili kao pojedinačno jelo.Ona daje srednju količinu energije, uglavnom zbog složenih ugljikohidrata. Lipidi i proteini manje su važni.Vlakna su dobro prisutna, dok kolesterol nije jako bitan.
Salata od hladnog kus-kusa prikladna je za sve dijete, sve dok se uzima u obzir ukupno glikemijsko opterećenje za dijabetičare i umjereni udio za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom. Prosječni unos je oko 150-200 g (325-435 kcal).
