Što je rekao da proždrljivost odlazi na odmor? Danas ćemo zajedno kuhati izvanredan desert koji ima porijeklo iz Francuske: clafoutis! To je slatko tijesto pripremljeno s jajima, šećerom, mlijekom i brašnom, obogaćeno sezonom voća. izvorni desert pripremljen je s trešnjama, ali se naravno može napraviti sa svim voćem koje najviše volimo.A ja ga predlažem s breskvama!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 98 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za tijesto
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat cimeta
- Naribana kora neobrađenog limuna
- 90 g šećera
- 100 g bijelog brašna tipa 00
- Pola čaše limoncella ili ruma
- 180 ml mlijeka
- 180 g (3 srednje) jaja
- 500 g (3 srednje) breskvi
Servirati
- 1 žlica (oko 15 g) šećera u prahu
Za tavu (promjer 24 cm)
- 20 g smeđeg šećera
- 10 g maslaca
Potrebni materijali
- Zdjela
- Električni bičevi
- Vaga teži hrani
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Četka
- Keramička posuda promjera 24 cm
- Sito
- Veslajte limune ili ribež
Priprema
- Namastite dno i rubove keramičke posude promjera 24 cm. Pospite smeđim šećerom.
- Breskve operite, osušite i narežite na tanke ploške. Kriške breskve uredno posložite na dno posude.
Jeste li znali da
U prošlosti se clafoutis proizvodio isključivo od trešanja. Danas se ovaj desert može pripremiti s breskvama, marelicama, šljivama, jabukama ili bilo čime drugim.- Pripremite tijesto. Oljuštite jaja i umutite ih pjenjačom zajedno sa šećerom i prstohvatom soli.
- Pomiješajte prosijano brašno i mlijeko, nastavljajući miješati sastojke. Okus s pola čaše limoncella i korom organskog limuna.
- Preko kriški breskve prelijte prilično tekuću smjesu.Pospite prstohvatom cimeta.Kolač pecite na 180 ° C 35-40 minuta.
Jeste li znali da
U kuhanju clafoutis će jako nabubriti. Kad se izvadi iz pećnice, kolač će se polako ispuhati: to je karakteristika clafoutisa.- Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi. Narežite na kriške i poslužite s posipom šećera u prahu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kao što pokazuje ovaj ukusni clafoutis, za slatkiše nema praznika, nema pauze za opuštanje i puno radno vrijeme! Zaista lagan desert, nimalo zahtjevan i sa zajamčenim uspjehom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Clafoutis od breskve je niskoenergetski desert. Kalorije uglavnom osiguravaju ugljikohidrati, dok su proteini i lipidi rijetki. Kolesterol je smanjen, a vlakna su prisutna u srednjim količinama.
Breskva Clafoutis nije među namirnicama koje se u prehrani preporučuju za prekomjernu tjelesnu težinu i metaboličke bolesti (osobito dijabetes melitus tip 2 i hipertrigliceridemiju), ali - među slatkišima - zasigurno predstavlja jednu od najmanje neprikladnih.
Prosječna porcija odgovara oko 100 g (100 kcal).
.jpg)
