Smokve punjene Ricottom

Recept u hodu? Samo obiđite naš vrt kako biste dobili pravu inspiraciju! I ove godine moja smokva puna je mesnatih plodova, pa sam osim smokve i džema pomislio pripremiti i drugačiji recept od uobičajenog.: Punjene smokve s ricottom. Pogledajmo što je to.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 42 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  • Oko 500 g (10 plodova) smokvi ili smokava
  • 100 g svježe ricotte
  • 1 žličica cimeta u prahu
  • Oko 15 g badema

  Potrebni materijali

  • Daska za sjeckanje
  • Kopač ili žličica
  • Zdjela
  • Sac à poche (nije obavezno)
  • Vilica

  Priprema

  1. Smokve nježno operite (s korom) i osušite upijajućim papirom.
  2. Smokve prerežite vodoravno, 2 cm od peteljke i ostavite sa strane za ukrašavanje.
  3. Kopač umetnite u pulpu smokve, pazeći da ne slomite plod.

  Tko nema kopača
  Kao alternativu kopanju, možete koristiti žlicu za kavu. Stoga je za uklanjanje pulpe preporučljivo rezati unutrašnjost vrhom noža, a pulpu uklanjati nježnim kopanjem žličicom.

  4. Pulpu složite u zdjelu i na kraju je pretvorite vilicom u kremu.
  5. Pomiješajte kremu od smokve sa svježom ricottom i okusite s prstohvatom mljevenog cimeta.
  6. Kremu od smokava i ricotte ulijte u slastičarsku vrećicu i do pola napunite smokve. Kao alternativu slastičarskoj vrećici, upotrijebite žličicu. U srce kreme umetnite badem i napunite preostalom ricottom.
  7. Smokve zatvorite peteljkom, prethodno uklonjenom.
  8. Smokve poslužite ukrašene umakom od karamele ili kakaom u prahu.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Smokve od rikote savršene su za posluživanje kao brz, ali ukusan desert! Oni koji žele mogu zamijeniti ricottu sirnim namazom ili jednostavnom robiolom: u ovom slučaju poslužite ih kao alternativno predjelo!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Punjene smokve od Ricotte niskokalorične su slastice. Uglavnom unose masti (nezasićene), dok proteinske i ugljikohidratne frakcije nisu bitne. Vlakna nedostaju, kao i kolesterola.
  Smokve punjene rikotom pogodne su za bilo koju dijetu, sve dok se vodi računa o veličini obroka i prisutnosti laktoze (nepoželjne za intoleranciju). Prosječni udio je više-manje usporediv s onom u svježem voću ili 150-300 g (65-130 kcal).