Začinjena pileća krilca

Ležerna večera na vidiku? Predlažem vam recept za lizanje (doslovno) prstiju: začinjena pileća krilca u pećnici. Tajna postizanja nevjerojatnog rezultata? Tabasco umak i pečenje do savršenstva! Prijeđimo na posao: pripreme će biti dječja igra!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 192 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 10 komada (1,6 kg) pilećih krilca
  • Opcionalno: 20 g krušnih mrvica
  • Pola šalice soja umaka
  • 1 žličica ljute paprike ili slatke paprike
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica sjemenki gorušice
  • 1 žličica đumbira u prahu
  • 1 žličica sjemenki korijandera
  • Q.b. od čilija
  • Netretirani limunov sok i kora
  • 3 žlice Tabasca
  • 1 štapić cimeta

  Potrebni materijali

  • Ploča za pečenje
  • Zdjela
  • Daska za sjeckanje
  • Nož
  • Četka
  • Malter

  Priprema

  1. Svako pileće krilo podijelite na dva dijela, pazeći da ih prerežete u razini hrskavice.
  2. Pripremite mješavinu začina. U mužaru sameljite sjemenke korijandera, gorušice, čili i cimet. Sve promiješajte dodavanjem češnjaka, paprike i đumbira u prahu.
  3. Iscijedite sok od pola limuna i emulgirajte ga s umakom od soje i Tabascom.
  4. Pileća krilca složite u zdjelu i posipajte emulzijom i mješavinom začina, dodajući naribanu koricu limuna po ukusu.
  5. Ostavite krila da se mariniraju nekoliko sati u hladnjaku.
  6. Pileća krilca složite u posudu za pečenje obloženu pek papirom pazeći da se ne preklapaju. Završite s posipanjem naribanog kruha i pecite u zagrijanoj pećnici na 200-220 ° C oko 40 minuta. Završite kuhanje uključivanjem roštilja.

  Prava ideja
  Krušne mrvice važna su mjera opreza za poticanje stvaranja hrskave kore!
  U ovom receptu ne predlažemo upotrebu ulja jer je dovoljna mast prisutna na koži peraja.
  Možete dodati druge začine po ukusu ili ukloniti neke prema vašem ukusu.

  7. Pileća krilca poslužite s umakom od jogurta i svježom salatom.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Pileća krilca su fenomenalna: nijedan ljubitelj mesa i začinjenog neće moći odoljeti! Preporučujem kombinaciju s miješanom salatom ili, za tradicionalnu verziju, s hrskavim pečenim krumpirom!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Začinjena pileća krilca namirnica su koja spada u kategoriju glavnih jela.
  Imaju značajnu opskrbu energijom, koju uglavnom osiguravaju lipidi, zatim proteini i na kraju ugljikohidrati.
  Masne kiseline su nezasićene, peptidi imaju visoku biološku vrijednost i složene ugljikohidrate.
  Kolesterol je relevantan, dok su vlakna rijetka.
  Začinjena pileća krilca nisu prikladna za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine i hiperkolesterolemije, nisu prikladna za prehranu protiv celijakije, ali predstavljaju se za intoleranciju na laktozu; ne zadovoljavaju kriterije vegetarijanske i veganske prehrane.
  Prosječna porcija začinjenih pilećih krila iznosi približno 150-200 g (290-385 kcal).