Bilo da se radi o romantičnom pikniku ili večeri s prijateljima, uvijek postoji jelo koje se ne može propustiti. Velika, mala, jednostavna, punjena, začinjena ili nježna, pizza je uvijek delicija kojoj nitko ne može reći ne! Voljela bih pripremite sa sobom super mekane i super lagane pizze: ostavit će sjajan dojam.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 222 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za 25-30 mini pizza
- 5 g šećera
- 4 g soli
- 1 žličica origana
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 15 g sušenog kvasca
- 130 g Manitoba brašna
- 80 g bijelog brašna tipa 00
- 140 ml vode
Za punjenje
- 1 kašika origana
- 100 g mozzarelle
- 80 g pirea od rajčice
Potrebni materijali
- Velika zdjela
- Prozirni film
- Drvena žlica
- Oklagija
- Daska za pecivo
- Nož
- Daska za rezanje hrane za mozzarellu
- Precizna ravnoteža
- Latex rukavice (izborno)
- Rezati kekse promjera 7 cm
- Ploče za pečenje
- Papir za pečenje
Priprema
- U zdjelu sipajte sve suhe sastojke, to je brašno od manitobe, bijelo brašno, sol, šećer, origano i sušeni majčin kvasac. Sve dobro promiješajte drvenom žlicom.
Alternativa sušenom matičnom kvascu
Mogu se koristiti i druge vrste uzgojnih sredstava, poput svježeg pivskog kvasca (7 g) ili sušenog pivskog kvasca (3 g).- U vodu ulijte 2 žlice ulja i dobro emulgirajte.Tekućine ulijte u brašno i snažno mijesite, prvo žlicom, a zatim na ploči za tijesto, dok smjesa ne postane glatka i homogena.Po potrebi dodajte još malo brašna.
- Ostavite tijesto da odmara u istoj zdjeli s tijestom, prekrivajući ga prozirnom folijom. Za optimalno kvašenje, preporučljivo je zdjelu ostaviti u toploj, ali isključenoj pećnici, oko 2 sata ili dok se volumen ne udvostruči.
- Izvadite kuglu iz zdjele; tijesto izradite na lagano pobrašnjenoj površini, uz pomoć oklagije.Tijesto je poželjno razvaljati na debljinu od oko 4 mm.
- Izrežite 25-30 diskova rezačem za tijesto (ili kalupom za kolačiće) promjera 7 cm. Ostaci tijesta mogu se ponovno zamijesiti i dobiti više diskova!
- Diskove tijesta složite u kalupe za pečenje obložene masnim papirom, pa ih ponovno ostavite 30 minuta da miruju.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 220 ° C.
- Kad nateču diskovi, premažite tanki sloj umaka od rajčice i završite kriškom mozzarelle za pizzu.
Savjet je OK
Kako bi pire bio ukusniji, preporučljivo je aromatizirati s malo ulja, soli i papra.
Oni koji žele mogu naravno napuniti pizze po ukusu.- Odmah stavite u pećnicu i pecite 5-6 minuta. Pospite origanom i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Hoćemo li se kladiti? Kladimo li se u bogato postavljenom stolu za švedski stol da će ove super mekane pizze završiti prije svih ostalih dobrota? Siguran sam da će tako biti! Isprobajte ih sami i dopustite mi da vam kažem!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Meke i lagane pizze pojedinačna su jela srednje i visoke gustoće energije koja se konzumiraju uglavnom u sekundarnim obrocima (grickalice). Unos kalorija u Pizzette uglavnom osiguravaju složeni ugljikohidrati, dok proteini i masti imaju sekundarnu važnost; količina vlakana je srednjeg entiteta. Prosječna porcija Pizzette Sofficia je oko 3-5 komada od oko 20 g l "jedan (60-100 g za 135-220 kcal).
