Natrijev sorbat je natrijeva sol sorbinske kiseline (E200).
Budući da je sol, natrijev sorbat je vrlo topljiv, pa se iz tog razloga često koristi; njegova je aktivnost slična aktivnosti sorbinske kiseline pa se može sadržavati u: pecivima, jogurtu i drugim fermentiranim mliječnim proizvodima, voćnim salatama, sirevima, raženom kruhu i drugim pekarskim proizvodima, pizzi, rakovima i mekušcima, vinu, jabukovači i juhama .
Pri predloženim koncentracijama čini se da nema nuspojava povezanih s gutanjem natrijevog sorbata. Samo se u malog dijela populacije, u predisponiranih subjekata, mogu pojaviti pseudoalergijske reakcije.
ADI DOZA: 25 mg po kg tjelesne težine.
.jpg)
--dimetindene.jpg)
