Danas je dan posvećen keksima! Smislio sam recept za integralne slatkiše bez maslaca i bez jaja, prikladan za one koji pate od intolerancije na laktozu, alergije na jaja ili su jednostavno odabrali veganski način života. Kako se kaže? Jesu li dobri? Rekao bih izvrsno! Pripremimo zajedno izvrsne kekse sa suhim voćem!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 264 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 30-35 kolačića
- 130 g integralnog brašna
- 40 g smeđeg šećera
- Pola žličice praška za pecivo
- 50 ml vode
- 25 g sultana
- 25 g suhih marelica
- 25 g lješnjaka
- 25 g badema
- 25 g pinjola
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Ukrasiti
- 20 g smeđeg šećera
Potrebni materijali
- Električni mikser
- Zdjela
- Drvena žlica
- Okrugli rezač kolačića promjera 4 cm
- Ploče za pečenje
- Papir za pečenje
- Sito
- Ljestvica hrane
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Oklagija
Priprema
- Najprije namočite grožđice u vruću vodu kako bi omekšale.
- Suhe marelice narežite na vrlo male komadiće.
- U čaši miksera pomiješajte preostalo sušeno voće (pinjole, bademe i lješnjake) i smeđi šećer. Miješajte sve dok ne dobijete jako fini prah.
Prava ideja
Oni koji ne vole suhe marelice mogu koristiti suhe smokve ili suhe šljive. Nadalje, bademe, lješnjake i pinjole moguće je zamijeniti drugim suhim voćem po vašem izboru (npr. Orasima, kikirikijem, pistaćima itd.).- U posudu ulijte orahe u prahu. Dodajte integralno brašno, prosijani kvasac, komadiće suhih marelica i grožđice dobro ocijeđene iz vode za natapanje. Sve promiješajte dodavanjem vode i žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete pastu koju možete lako modelirati rukama.
- Dobiveno tijesto rasporedite na list papira za pečenje. Razvaljajte tijesto oklagijom na debljinu od pola centimetra, a po potrebi rad možete olakšati dodavanjem žlice ulja.
- Od listova tijesta nabavite mnogo malih okruglih keksa s odgovarajućim rezačem tijesta (preporučuje se okrugli kalup promjera 4 cm).
- Kekse stavite na 2 posude obložene masnim papirom.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Površinu keksa pospite smeđim šećerom.
- Kekse pecite u pećnici na 180 ° C 13-15 minuta, dok površina ne poprimi blago zlatnu boju.
- Kekse odmah izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade prije nego ih potrošite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Kakav miris u kuhinji: znate, osim rezultata, volim pripremati kolačiće i za njihov privlačan miris koji izvire iz pećnice! Jedite ih za doručak ili kao međuobrok: idealno uz vruću šalicu čaja ili vruću čokoladu!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Keksići bez maslaca i jaja s orašastim plodovima slatka su suha peciva. Imaju energetsku vrijednost srednjeg entiteta, uglavnom se sastoji od složenih ugljikohidrata (iako jednostavnih ne nedostaje). Proteini su niski, a vlakana vrlo bogata. Masti su uglavnom nezasićene i nema tragova kolesterola. Ovo su namirnice prikladne za vegansku prehranu koje se podvrgavaju prehrani protiv metaboličkih bolesti; u odgovarajućim dijelovima savršeno se uklapaju i u prehranu protiv prekomjerne težine. Prosječna porcija keksa bez maslaca i jaja s orašastim plodovima iznosi oko 35 -45 g ( 90-120 kcal).
