Med i dijabetes

Vidi također: med ili šećer? Nutritivne vrijednosti meda i šećera

Odnos meda i dijabetesa inherentan je "pridjevu" mellitus, što znači slatko poput meda (odnosi se na slatki okus urina).

Jedno od pitanja koje si dijabetičari najčešće postavljaju jest je li med dobra alternativa šećeru. Iako su mnogi ljudi uvjereni u suprotno, odgovor je u biti negativan.

Zapravo, količina jednostavnih šećera i kalorija vrlo je slična, elementi koje pacijent s dijabetesom mora pažljivo procijeniti. Med, bogat fruktozom, slađi je od šećera, pa se kao zaslađivač može koristiti u nižim dozama. Nažalost, budući da je polutekuća hrana, teško ju je dozirati.

Med je također bogat vitaminima, mineralima i drugim tvarima korisnim za tijelo, dok šećer donosi prazne kalorije, jer je bogat energijom, ali izuzetno siromašan mikronutrijentima. U svakom slučaju, unatoč tome što je bitan za dobro zdravlje našeg tijela, tvari ni na koji način nisu korisne za kontrolu glikemije.

U konačnici, u šećernoj bolesti, med i šećer mogu se koristiti neselektivno, prema preferencijama, ali ublažavanjem njihovih količina; Zapamtite da se ne računa samo kvaliteta hrane (glikemijski indeks), već i prije svega količina unesene hrane (glikemijsko opterećenje).

Glikemijski indeks meda: 55
Glikemijski indeks saharoze (šećer za kuhanje): 61

Kao što je gore objašnjeno, med je sve bolje od šećera, čak i u prisutnosti dijabetesa ili predijabetesa. Međutim, razlike u glikemijskom odgovoru tijela su minimalne, pa med stoga treba konzumirati s istim slatkoćom kao i šećer.