, poput glukoze ili fruktoze - i molekule proteina ili lipida, bez kontrolirajućeg djelovanja enzima.
Oznake:
nogomet kirurške intervencije kviz
Glikacija se može pojaviti i unutar i izvan organizma, uzimajući nazive endogene i egzogene glikacije.
Glikacija je slučajan, spontan proces koji mijenja funkcioniranje biomolekula i ne zahtijeva upotrebu ATP-a (adenozin-tri-fosfat)-molekule koja prenosi energiju.
Pažnja! Veliki dio ranih istraživanja glikacija fruktoze iskorištavao je neprecizne analitičke tehnike koje su dovele do drastičnog podcjenjivanja važnosti fruktoze u glikaciji.
