29. siječnja 2021. "digitalni događaj uživo" tvrtke "laFeltrinelli" organiziran u suradnji s Fondazione Istituto Danone bio je prigoda prisjetiti se uloge mikrobiote kao saveznika dobrobiti i koliko je važno brinuti se o njoj to.
Godinu dana nakon lansiranja knjige "Microbiota:" Nevidljivi prijatelj za vašu dobrobit u svim dobima "koju je izdao Gribaudo, tema remise en forme detaljno je proučavana, počevši od razmatranja utjecaja mikrobiote na promjena našeg načina života u posljednjem razdoblju provedenom u zatvoru.
Stručnjaci Fondazione Istituto Danone sudjelovali su u prijenosu uživo:
- Profesor Lorenzo Morelli, mikrobiolog i predavač na Katoličkom sveučilištu u Piacenzi;
- Doktor Michele Sculati, specijalist znanosti o hrani;
- Profesor Michelangelo Giampietro, specijalist sportske medicine.
Događaj koji je moderirala Annalisa Manduca zajedno s Federicom Meretom, kustosom znanstvenog novinara i članom Znanstvenog odbora Zaklade Danone Institute, dao je zanimljive savjete, naznake i recepte naše nacionalne tradicije za početak provođenja temeljnih strategija osjećaja fit, "trenirajući" mikrobiotu.
"Fil rouge" je očito svezak, jedinstven te vrste, koji prikuplja stručnost stručnjaka iz različitih grana kako bi ponudio organsku perspektivu o onome što je danas poznato o flori koja nastanjuje naš organizam. Kao što je nekoliko puta naglašeno tijekom sastanka, poznavanje znanosti i prehrane na tu temu može nam pomoći da napravimo pravi izbor za svoje zdravlje.
Lozinka za detoksikaciju
Jedan od ključeva za povratak u formu je osigurati ravnotežu u populaciji bakterija koje žive u našem crijevu i obavljaju nebrojen niz funkcija, surađujući u proizvodnji enzima i tvari bitnih za tijelo i olakšavajući psihofizičku dobrobit.
Tijekom složenog razdoblja koje proživljavamo, također zahvaljujući nedostatku tjelesne aktivnosti i "mamurluku" blagdanskih opijanja, na mikrobiotu je neizbježno utjecala promjena našeg načina života. Govoriti o detoksikaciji, shvaćenoj kao želja za izbacivanjem negativnih toksina teške godine, način je da počnemo ispočetka na pozitivan način za promicanje svoje dobrobiti.
Odgovara zahvaljujući nevidljivom prijatelju: Microbioti
U bakterijskom "megalopolisu" koji je naš probavni sustav, mikrobiota je mikroskopska vojska potpore cijelom organizmu. Ovaj kompleks mikroorganizama živi fiziološki u simbiozi s našim tijelom i provodi neke važne aktivnosti u korist zdravlja.
"Vježbajte" mikrobiotu prehranom i tjelesnom aktivnošću
Prehrana je bitna za dobrobit naše mikrobiote: "pravilno je hraniti" znači pomoći nam da se osjećamo dobro. Velika pomoć dolazi od probiotika, živih mikroorganizama koji dosežu, uravnotežuju i podržavaju crijevnu floru, pomažući joj u održavanju dobrobiti i fiziološke funkcije Probiotici se nalaze u fermentiranoj hrani (npr. kefir, tempeh i kiseli kupus), u dodanom jogurtu i u nekim mliječnim proizvodima.Prebiotici, tj. Neprobavljive tvari prehrambenog podrijetla koje pogoduju rastu i aktivnosti jedne ili više dobrih bakterija, već prisutnih u crijevima ili uzetih s probiotikom, također sudjeluju u razvoju i ravnoteži mikrobiote. Primjeri prebiotika su artičoke , radič, grah i luk.
Tjelesna aktivnost ima brojne prednosti za mikrobiotu, osobito nakon godinu dana uglavnom domaćeg života. Osim što ima važne učinke na mnoge funkcije organizma i psihološko zdravlje, kretanje omogućuje razmjenu informacija o osi mišića i crijeva. Taj proces je ne samo koristan za učinkovitost mišićnog rada, već potiče sintezu molekula, antioksidansa i tvari s pozitivnim učinkom koji poboljšavaju rad crijeva i pomažu imunološkom sustavu od vanjskih agresija. Savjet je, dakle, da se krećete što je više moguće: idite stepenicama pješice, pokušajte ne provoditi previše vremena za stolom, plesati kod kuće ili koristiti elastične vrpce za izvođenje malih dnevnih vježbi koje pomažu u održavanju forme.
Ideje za izradu tjednog menija "Za sretan trbuh"
Događaj je bio i prilika za pružanje nekih specifičnih naznaka na temelju kojih nam recepti regionalne kuhinje i jednostavni tradicionalni sastojci, koji se koriste u svakodnevnom životu, omogućuju da hranimo mikrobiotu na zdrav način. Podsjećajući na važan koncept da je raznolikost i raznolikost onoga što jedete uvijek u osnovi, spomenuta je toskanska ribollita, tjestenina sa slanutkom i pizza s dvostrukim umakom od rajčice. Marokanska kava (s malo kakaa) ili tradicionalna s kvadratom čokolade, ekstra djevičansko maslinovo ulje i jedna od osnova recepata koje često konzumiramo svaki dan: pirjano. Također izvrsno za mikrobiotu Brassicaceae, uključujući cvjetaču, repu i kupus te mahunarke.
.jpg)
