Dodaci prehrani koji sadrže plavo-zelene mikroalge, uglavnom pripadaju vrsti, prodaju se pod generičkim izrazom "klamatske alge" Aphanizomenon flos-aquae; izraz Klamath jasna je referenca na podrijetlo ovih algi, uzgojenih u vodama istoimenog jezera - Gornje jezero Klamath - u Oregonu (Sjedinjene Države), zatim usitnjeno i osušeno prije stavljanja na tržište.
U slučaju potrebe, dodatak hrani s klamatskim algama može biti koristan za osiguravanje značajnih količina minerala, antioksidansa i vitamina, koristan za popunjavanje specifičnih nedostataka ili zadovoljavanje povećanih potreba.
Način uporabe i nutritivna svojstva
Preporučeni unos klamatskih algi u dodatne svrhe je reda veličine 2-3 grama dnevno, u iznimnim slučajevima dostižući pet grama. Proizvod je dostupan u obliku praha ili kapsula; općenito, preporučuje se uzimanje u jednoj dozi ujutro gutanjem s vodom.
LARN /
RDA
Niacin (B3)
S obzirom na tako mali unos, koji se ne smije prekoračiti barem zbog razboritosti, prirodno je zapitati se kako takvo doziranje može biti učinkovito u značajnoj integraciji nutritivnog unosa mikro i makronutrijenata. U odnosu na potonje (proteine, ugljikohidrate i lipide), jasno je da je nutritivni doprinos ove integrativne strategije skroman i u svakom slučaju lišen čudesnih tonova kojima se promiče u komercijalne svrhe. Na primjer, ako se dnevno unose tri grama klamatskih algi, sadržaj esencijalnih aminokiselina, unatoč tome što je relativno visok (0,6-0,7 g proteina po gramu proizvoda), apsolutno je prenizak, s obzirom na to da Potreba za bjelančevinama odrasle osobe od 70 kg normalne težine iznosi približno 70 grama dnevno. Pri sličnim dozama unosa, čak je i 15-18 mg alfa linolenske kiseline (praotac omega tri) prisutno u svakom gramu klamatskih algi skromno: podaci su na raspolaganju, u usporedbi s dnevnom potrebom α-linolenske kiseline u redoslijedu 500-1000 mg, tri grama klamatske alge pokrivaju samo 5-10% ovog zahtjeva.
LARN /
RDA
Stoga, ako potrošač namjerava pribjeći posebnim suplementima esencijalnih aminokiselina ili omega -tri masnih kiselina, trebao bi se usredotočiti - respektivno - na dodatke bjelančevina i aminokiselina i / ili na upotrebu ribljeg ulja bogatog EPA i DHA ili povrće bogato alfa linolenskom kiselinom (npr. laneno ulje, ulje konoplje, orahovo ulje, ulje repice).
Što se tiče mikronutrijenata (vitamina i minerala) i takozvanih fitokemikalija, klamatska se alga može smatrati vrijednim dopunskim izvorom, posebno za vegansku populaciju ili za one koji preferiraju korištenje prirodnih proizvoda od sintetičkih pandan ..
Kao što je prikazano u tablici, tri grama klamatske alge pokrivaju veliki dio dnevnih potreba za nekim vitaminima i mineralima. Čak bi i vitamin B12, čija je bioraspoloživost u biljnim izvorima uvijek bila predmet kritike, mogao biti prisutan u algi Klamath u barem djelomično bioraspoloživom obliku [6], iako druge studije [11] negiraju ovu hipotezu. O klorofilu, polifenolima ( kofeinska kiselina) i fikocijanin, koji zajedno s obiljem karotenoida pridonose povećanju antioksidacijske snage alge klamat. Na tim osnovama klamatskoj algi pripisuje se niz prednosti u prevenciji i liječenju različitih stanja, u kojima višak slobodnih radikala ili mogući nutritivni nedostaci igraju važnu ulogu.
Testovi učinkovitosti i kliničke studije
Prema našem mišljenju, količina objavljenih studija na publiciranoj stranici nedovoljna je za opravdanje čudesnih stavova prema ovom dodatku prehrani. Odabirom samo randomiziranih dvostruko slijepih, placebom kontroliranih kliničkih ispitivanja, postoje preliminarni dokazi o mogućoj korisnosti u liječenju depresije i poboljšanju psihofizičke dobrobiti u žena u postmenopauzi koje se ne liječe HRT-om [7,8], u uz mogući stimulativni učinak na imunološki sustav [9,10]. Neka od ovih istraživanja odnose se na cijelu morsku travu, druga na specifične patentirane ekstrakte morske alge klamath, poput Klamina ® (vidi bibliografiju) u kojoj su morske alge umjetno obogaćene određenim tvarima, poput fikocijanina ili feniletilamina, kako bi se postigao željeni rezultat. dobrobiti. U tom smislu čini se da je potrebno razmotriti razmatranje: ako je "klamatska alga doista bila čudesno čudo prirode točno opisano u komercijalne svrhe, zašto je potrebno dodati tvari u njene ekstrakte za postizanje postizanja specifičnih zdravstvenih ciljeva?", ako bi se jednoga dana na tržište stavilo maslinovo ulje s uključenim protuupalnim djelovanjem (povećavajući razinu oleokantala prirodno prisutnog u hrani za 20 puta), neki bi mogli reći da maslinovo ulje rješava bolove u mišićima i groznicu bolje od ibuprofena! Šteta što bi u nedostatku takvog obogaćivanja oleokantalom za postizanje istog rezultata bilo potrebno uzeti dozu od pola litre maslinovog ulja!
Međutim, klamat alga ostaje "dobar prirodni tonik", karakteriziran znatnom koncentracijom esencijalnih hranjivih tvari ili u svakom slučaju važnim za zdravlje cijelog organizma; međutim, niske preporučene doze unosa trebale bi objektivno umanjiti pretjerani entuzijazam oko koristi koje se mogu postići njegovom upotrebom (povećanje doza unosa iznad preporučenih vrijednosti nikada nije preporučljivo, a još manje u ovom slučaju, uzimajući u obzir potencijalne rizike opisane u sljedećem poglavlju) .
Naravno, svojstva klamat alge potkrijepljena su i brojnim studijama o pojedinačnim hranjivim tvarima koje velikodušno sadrži, a koje doprinose povećanju njezinih zdravstvenih prednosti u kontekstu raznolike i uravnotežene prehrane. Na primjer, s obzirom na velikodušan doprinos folne kiseline i vitamina B12, morska alga klamat može biti korisna za one s visokom razinom homocisteina u krvi, stoga izloženi većem kardiovaskularnom riziku. Ovaj aspekt također dovodi do brojnih zdravstvenih problema nekretnine koje mu se pripisuju u komercijalne svrhe koje, međutim, ponavljamo, većinom tek treba znanstveno potvrditi.
Ministarstvo zdravlja - kao što je poznato, vrlo razborito u prepoznavanju fizioloških i / ili zdravstvenih svojstava različitih dodataka - unosi alge klamat u popis dopuštenih tvari u dodacima prehrani (daljnji dokazi koji podupiru njegovu sigurnost uporabe), ukazujući na to - s obzirom na njegove fiziološke učinke - koristan za "normalni ton" raspoloženja "16. Umjesto toga, NIJE prepoznat kao koristan za" podržavajuće i obnavljajuće djelovanje "(dodjeljuje se, na primjer, spirulini) ili" antioksidansima, prirodna obrana "organizma, pročišćavajuće funkcije" organizma (pripisuje se kloreli), iako su njegove nutritivne vrijednosti u mnogo čemu usporedive (a u nekim slučajevima i bolje) od ostalih spomenutih algi. Ovaj aspekt sugerira da su - za klamatske alge - znanstveni dokazi koji podupiru njegove fiziološke i zdravstvene učinke još uvijek oskudni i stoga zaslužuju daljnja proučavanja.
Sigurnost uporabe i kontraindikacije
O sigurnosti uporabe klamatskih algi i mogućim opasnostima po zdravlje potrošača mnogo je rečeno i napisano. Prije nego što nastavimo s analizom njihovih nutritivnih svojstava i svojstava, potrebno je uzeti u obzir ovaj aspekt, izbjegavajući pretjerano lažna uzbuna.
Klamatske alge (namijenjene kao mikroalge A. flos-aquae izvađene iz jezera Klama) NISU same po sebi otrovne ili opasne po zdravlje ljudi. Međutim, podložni su mogućoj kontaminaciji mikrocistinima: "globalni" problem koji pogađa većinu vodonosnika planeta [15]. Poput aflatoksina u žitaricama i teških metala u morskim algama (laminarija, fukus itd.), Slatke ili bočate vodene alge (spirulina, klorela, klamat ...) također mogu biti kontaminirane otrovnim tvarima. Konkretno, slično aflatoksinima, kontaminacija mikrocistinom može uzrokovati ozbiljne probleme s jetrom; iz tog razloga se vodonosnici i različiti dodaci podvrgavaju stalnoj provjeri. U nekim od ovih studija [1,12,13,17], u uzorcima A. flos-aquae otkrivene su koncentracije mikrocistina koje premašuju sigurnosne granice koje je WHO predložio za pitku vodu.Međutim - uzimajući u obzir da: a) su te granice nekoliko stotina puta niže od doza za koje je otkriveno da su otrovne za pokusnu životinju, s obzirom na koje su neki autori izazvali sumnju u mogući sukob interesa (naglašavajući potrebu uspostavljanja širih sigurnosnih intervala, barem 5 puta većih, koji bi ugasili svaku kontroverzu u pogledu sigurnosti korištenja tako što bi svi analizirani uzorci potpadali pod standard) [15], b ) nije bilo slučajeva toksičnosti kod ljudi koja proizlazi iz uporabe dodataka morskih algi klamath, niti u Italiji niti u drugim zemljama; c) alge klamat sadrže dobre koncentracije potencijalnih prirodnih protuotrova (uglavnom antioksidansi) protiv mikrocistina - treba izbjegavati pretjerani alarmizam: pridržavajući se uobičajeno preporučenih doza unosa (maksimalno 4 g / dan) potrošač ne bi trebao izlagati značajnim rizicima po svoje zdravlje (iako su neki autori došli do manje ohrabrujućih zaključaka, navodeći, na primjer, sljedeće: "Pri najvišim utvrđenim razinama kontaminacije može se očekivati rizik za potrošače nakon kronične ili subkronične izloženosti razumnoj dnevnoj konzumaciji od 4 g." [ 12]). Također je potrebno to navesti većina analiziranih uzoraka pokazala je razinu onečišćenja znatno ispod razboritih granica potencijalne opasnosti; stoga je nepravedno da se tvrtke koje posluju profesionalno kako bi osigurale vrhunsku kvalitetu i sigurnost ekstrakata klamath algi kažnjavaju zbog nekolicine.. Iako neki autori [13] vjeruju da je "komercijalna prodaja proizvoda na bazi Aph. Flos-aquae za prehranu ljudi, u čistim ili mješovitim formulacijama, vrlo upitna", to je ipak dodatak koji se većinom koristi godinama zemalja svijeta bez slučajeva toksičnosti mikrocistina.
U konačnici, onima koji žele nadopuniti svoju prehranu proizvodima na bazi klamath algi, željeli bismo preporučiti: a) preventivni liječnički pregled (kao što biste uvijek trebali učiniti prije uzimanja bilo kakvog dodatka); b) sukladnost s dozama za unos koje je predložio proizvođač; c) izbor kvalitetnih i certificiranih proizvoda d) izbjegavanje uzimanja tijekom trudnoće, dojenja i mlađe od 12 godina. Poštovajući ove savjete, oduzimanje ovog dodatka zbog opasnosti od mikrocistina NE ČINI se racionalnim izborom; Isti razlog zapravo bi trebao biti lišen većine drugih dodataka pa čak i mnogih namirnica. Za one koji žele produbiti studije o sigurnosti uporabe klamatskih algi preporučujemo čitanje ovog članka ili studija navedenih na kraju članka.
Činjenica da klamat alge može na neki način potaknuti aktivnost imunološkog sustava [9,10], zahtijeva poseban oprez tijekom autoimunih bolesti (npr. Multiple skleroze, lupusa, reumatoidnog artritisa i drugih) ili istodobne uporabe imunosupresivnih lijekova, što bi moglo učiniti njegovu uporabu kontraindiciranom. Visok sadržaj vitamina K mogao bi ometati farmakološke terapije koje se temelje na kumarinskim antikoagulansima. Oprez također u slučaju bolesti jetre: posavjetujte se s liječnikom.
BIBLIOGRAFIJA
- Procjena potencijalnih zdravstvenih rizika od toksina mikrocistina u dodacima prehrani plavo-zelenih algi "Gilroy DJ-a, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., Objavljeno u Environment Health Perspect, 2000. svibanj; 108: 435-9.
- Mikroalge Klamath i cijanobakterijski toksini. Stefano Scoglio. 2011. godine
- USGS: Studija nutrijenata na jezeru Gornje Klamath
- Učinak proizvoda od klamatskih algi ("AFA-B12") na razinu vitamina B12 i homocisteina u krvi kod veganskih ispitanika: pilot studija. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res.2009 Mar; 79: 117-23.
- [Učinci ekstrakta klamat algi na psihološke poremećaje i depresiju u žena u menopauzi: pilot studija]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010. listopada; 62: 381-8. Talijanski.
- Učinak dvomjesečnog tretmana Klaminom, ekstraktom klamatske alge, na opću dobrobit, antioksidativni profil i oksidativni status žena u postmenopauzi. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009. travanj; 25: 235-40.
- Prirodna aktivacija stanica ubojica i modulacija profila receptora kemokina in vitro ekstraktom iz cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Mobilizacija humanih matičnih stanica CD34 + CD133 + i CD34 + CD133 (-) in vivo konzumiranjem ekstrakta iz Aphanizomenonflos-aquae-povezanog s modulacijom ekspresije CXCR4 ligandom L-selektina? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Pročišćavanje i karakterizacija korinoidnog spoja u jestivoj cijanobakteriji Aphanizomenon flosaquae kao dodatak prehrani. J Agric Food Chem. 2006. 13. prosinca; 54: 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontaminacija mikrocistisom i mikrocistinima dodataka prehrani plavo-zelenih algi (BGAS) na talijanskom tržištu i mogući rizik za izloženu populaciju. Food Chem Toxicol. 2012. prosinca; 50: 4493-9. Istituto Superiore di Sanità, Odjel za okoliš i primarnu prevenciju, Rim, Italija.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Sadržaj toksina i citotoksičnost dodataka prehrani s algama. Toksikol Appl Pharmacol. 2012. 1. prosinca; 265: 263-71.
- Gallo P. i sur., Kontaminacija biotoksinima u ribljim proizvodima i dodacima prehrani, u Food Ingredients, XI listopad, str. 6-11, str.10.
- Scoglio S., Posao mikrocistina
- Ministarstvo zdravlja - Popis biljnih tvari i pripravaka dopuštenih u dodacima prehrani (ažurirano do srpnja 2012.)
- "AFA -Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, 2008. Pristupljeno 18. svibnja 2012.
Odaberite biljku Jela Bagrem Acerola Kiseljak Stolisnik Stolisnik Millefoglie Aconito Adatoda Češnjak Agnokasto Agrimonija Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Vještica Lješnjak Ammi ili Visnaga Ananas Andrographis Anemona Pulsatilla Angelica Anis Zvjezdica Angosa Aparatura Gljiva Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kajeput Calamus Calemus Neven Camedrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Citlon Azijski čičak Carvi Cascara Cateca Cacaca Cataca Cataca Cataca Žutika američka krizantema kumin kurkuma Damiana digitalna dioskorea drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum noćurka Preslica Lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Kalabar grah Piskavica Komorač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske gljive Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry encijan metle ginkgo Guipana ginkgo Guipana Guipane Gynestra ginkgo Hibelia Gimnazija Hibelia gospina trava kestena Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Trešnja Lovor Lavanda Lemongrass Lespedeza Lovage Islandski lišaj Limun Lan Lippice Lobelia Hmelj Maca Majoran Kukuruz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Oreh meliša Monomova orahinja Mak od koprive Papaja Parietaria Groznica Passiflora Čili Perila Perivija Periwinkle Phyllanthus Trputac Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grejpfrut Peršin Psyllium Pueraria mirifica Mesarska metla Pygeum Quassia Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribizla Ricinusova zrna Rhodiola Rosa canina Ruzmarin Rue Willow Sarsaparilla Kadulja Bazga Sassafras Sedum Ergo Sindra Sender Tamara SemarinThuja Uncaria Bearberry Valerijana Vanilija Divizma Verbena Veronica Viburnum Vinca maćuhica imela Vine withania Yohimbe Šafran đumbir bundeva Odaberite bolest maloljetničkog akne rosacea Tinitus Aerophagia tetiva strastima afonija Aphthias Alge Funkcionalna Zadah iz usta Dojenje Alergija Anemija Anemija Artritis Anksioznost Artroza Artroza Artroza Artroza Artroza Artroza Artroza Artroza Artroza Artroza Artroza Sex Muškarac Astenija Seks Žena Blefaritis i konjunktivitis Očne vrećice Bronhitis Kamenje u bubrezima Kamenac u slini Ćelavost Androgeneza Candida Krhka kosa Karijesa Glavobolja Povišeni kolesterol Kolonoskopija Kontuzije Hematomi dijareja Erekzija dijabetes Gastritis Chilblains Gingivitis Herpes Gubitak apetita Infekcija urinarna gripa Nesanica Hipersomnija Razdražljivo crijevo Prostatična hipertenzija Hipertrofija prostate Žutica Laringitis Bubrežna litijaza Zubobolja Grlobolja Tankoća Menopauza Meteorizam Mononukleoza Alzheimerova bolest Crohnova bolest Mučnina Povraćanje Pretilost Tamni krugovi Onihomikoza Psihijatrijski sindrom Žabljenje Ždrijelo Prekomjerna tjelesna težina Steatoza jetreni zatvor Stomatitis Stres Kašalj Visoki trigliceridi Čirevi Opekline Krhki nokti Vrući talasi Bradavice Vrtoglavica Biljna svojstva Antialergijski anestetici Antialergijski anestetici Antialergijska sredstva za tamnjenje Antibiotici Antikatarleri Antikonvulzivi orroidarie antiflogističan Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidansi antipiretik antireumatik antiskorbutski antiseptik grčeve protiv mokraćne aperitiv aromati opor balsamico Bechiche Capillarotrope kardiotonik nadimanja katarze kaustike Cicatrizant cholagogue choleretic Boje dekongestivi Dezodoransi čišćenje Deterdženti diaphoretic Dezinfekcijska sredstva Detox Osvježavajući diuretik Uzbudljiva povraćanje emmenagoghe Emollients cijeljenja Energetska Epatoprotettrici expectorants eupeptičan photosensitizing Galattofore Galattofughe Galattogoghe hidratizirajućim Imunostimulatori hipertenzivni Hipnotički Hipoglikemijski Hipotenzivni nadražujući Laksativi Umirujuće Narkotični živci Hranjive tvari Odontalgični Prsni Purgativni Revulzivni Remineralizirajući Osvježavajući Rubefacient Slagogas Sedativni Soporiferi Kihanje Želudac Stomatika Narkotični Vaskularni Tekući Vaskularni Tekući
