Ukratko o šipak, Sažetak o šipku

Pomaknite se prema dolje da biste pročitali tablicu sažetaka o šipku

Nar i legenda Legenda kaže da je šipak dragocjeno čudo od majke prirode.
Prozirna, svijetla i grimizna boja sjemenki nara povezana sa vještinama preživljavanja u neprijateljskim polupustinjskim staništima → "plod nara je pravo čudo" (prema razmišljanju starokršćanske, babilonske, grčke itd. Kulture) Nar i Hipokrat Šipak je također bio predmet Hipokratovih studija → promatranje ljekovitih vrlina ovog voća Nar: etimologija pojma Uobičajeni naziv "jabuka-pšenica" ima korijene u starom latinskom malum (jabuka) e granatum (sa sjemenkama) → doslovni prijevod: "jabuka sa sjemenkama" Nar: botanički opis

• Botanički naziv: Punica Granatum
• Obitelj: Punicaceae
• Opis: malo drvo ili grm
• Podrijetlo: Iran, Sjeverna Afrika, Zapadna Azija, Kavkaz
• Trenutni uzgoj u Italiji: uglavnom u ukrasne svrhe
• Cvjetovi: pojedinačni, obojeni crvenocrvenom bojom, sastoje se od 3-4 latice
• Listovi: nasuprotni, ovalni, svijetlozeleni, izduženi i uski
• Voće: šipak ili balausta (jedinstvena bobica)
• Sjemenke (arils): oko 600
• Pulpa: prekriva sjemenke. Pulpa je mesnata, sočna, boje je od bijele do krvavo crvene
• Miris, oblik i boja: pod snažnim utjecajem vrste

Patuljasti nar Svaki dio šipka manji je od klasične vrste.
Nejestivo, vrlo kiselo i jako trpko voće → Uzgaja se isključivo u ukrasne svrhe Nar: nutritivna analiza: Kcal: 52-60 / 100 grama
Voda: 80%
Šećer: 13%
Vlakna: 3-4%
Proteini: 1%
Masti: 0,5-1%
Mineralne soli: upadljiva količina kalija i fosfora, također dobra u postotku natrija, magnezija i željeza. Tragovi cinka, mangana i bakra
Vitamin C: 20 mg / 100 g proizvoda Nar: kemijske komponente i medicinska uporaba

• Astringentna svojstva → galna i elaginska kiselina
• Antidijarealna svojstva → tanini
• Gastro-zaštitna svojstva
• Osvježavajuća svojstva desni
• Diuretička svojstva → sjemenke
• Aromatična svojstva → kora nara
• Antioksidativna svojstva → ulje i sok od nara
• Potencijalna antitrombotička, antialergijska, vazo-zaštitna i gastro-zaštitna svojstva → flavonoidi

Nar i hipoteza protiv raka (?) Elaginska kiselina: usporava proces uništavanja P53 (antionkogena) → zaštita organizma od stanica raka u nastajanju Nar: toksičnost Pretjerano davanje aktivnih sastojaka dobivenih iz korteksa
→ pospanost, glavobolja, vrtoglavica, otežano disanje

Ostala hrana - voće marelice višnje indijski oraščić ananas lubenica naranča avokado banana kakija hurma jabuka kesteni kedar trešnje kokos lubenica urme feijoa bodljikavica indija smokve jagode bobice marakuja kokoš mlijeko kokos orah kokosov orah Gorušica Mušmula Masline Taggiasca Masline Fermentirana kruška papaja Breskve Breskve (kuhanje banana) Pomelo Grejpfrut Ružičasti grejp Šljive, suhe šljive Voćni sokovi i voćni sokovi Grožđani sok Šljive Grožđe Sultane i grožđice OSTALO VOĆE Kategorije Hrana Alkoholičari Meso Žitarice Voće Sladko i derivati ​​Mahunarke Ulja i masti Riba i proizvodi od ribe Salami Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pizza i brioš Prva jela Druga jela Povrće i salate Slatkiši i deserti Sladoled i sorbenti Sirupi, likeri i grappi Pripremite Osnovni koraci ---- U kuhinji s ostacima karnevalski recepti Božićni recepti Dijetni recepti Lagani recepti Dan žena, mama, tata Funkcionalni recepti Međunarodni recepti Uskrsni recepti Recepti za celijakiju Recepti za dijabetičare Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Vegetarijanci Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti