Probiotici i prebiotici prilično su važni elementi za održavanje zdravlja. Budući da imaju vrlo slična imena, lako ih je zbuniti, no ipak nisu ista i igraju različite uloge.
pozitivi prisutni u određenoj hrani ili suplementima, sposobni živući doći do crijeva i pružiti brojne zdravstvene prednosti, prije svega obnavljanje ravnoteže crijevne mikrobiote, odnosno crijevne flore.
S druge strane, prebiotici su topljiva prehrambena vlakna koja predstavljaju hranu probiotičkih bakterija i osiguravaju njihov rast u crijevima. Pomažu u normalizaciji crijevnih funkcija i imunološkog sustava. Također su izvrsni saveznici metabolizma i mogu se pokazati učinkovitima protiv povišenje šećera u krvi kod ljudi koji boluju od dijabetesa.
Zašto su crijevne bakterije korisne?
Dobre bakterije ili probiotici u probavnom traktu pomažu u zaštiti od štetnih bakterija i gljivica, poboljšavaju rad imunološkog sustava, smanjuju simptome depresije i suočavaju se s pretilošću.
Osim toga, neke crijevne bakterije odgovorne su za stvaranje vitamina K i kratkolančanih masnih kiselina, potonjih glavnih izvora hranjivih tvari za stanice koje oblažu debelo crijevo i dragocjene su za smanjenje upala.
koji održava broj korisnih bakterija dovoljno visokim i sprječava širenje štetnih.
Zapravo, kada redovito hranite pogrešne, oni mogu brže rasti i lakše kolonizirati crijeva, a da ih probiotici u tome ne mogu spriječiti.
Na primjer, prehrana bogata šećerom i mastima negativno utječe na crijevne bakterije i može pridonijeti rezistenciji na inzulin i drugim nepovoljnim stanjima.
Osim toga, visoke koncentracije štetnih bakterija i manje zdrava crijevna flora uvjeti su povezani s nekoliko studija s većim indeksom tjelesne mase (BMI).
Čak i hrana tretirana pesticidima može imati negativne učinke na ravnotežu crijevnih bakterija, kao i antibiotike.
Studije su pokazale da potonje mogu uzrokovati trajne promjene u nekim vrstama bakterija, osobito ako se uzimaju tijekom djetinjstva i adolescencije.
živi, ali prije nego što razmislite o tome da ih dodate ovoj prehrani ovom metodom, dobro je znati da su i namirnice koje ih prirodno sadrže također različite.
Oni koji imaju veću koncentraciju su povrće, voće i mahunarke.
Ljudi ne bi mogli probaviti ovu vrstu vlakana, ali dobre crijevne bakterije, hraneći se njima, interveniraju u proces i omogućuju ga, podržavajući zdravu probavu i održavajući imunološku funkciju visokom.
Konkretno, hrana s najvećim sadržajem prebiotičkih vlakana je:
- slanutak
- grah
- grašak
- zob
- banane
- bobice
- Jeruzalemska artičoka
- šparoga
- maslačak
- češnjak
- poriluk
- luk.
Najlakše je pronaći:
- kiseli kupus,
- sirevi,
- kombucha čaj,
- kefir (mliječni i nemliječni),
- neke vrste kiselih krastavaca (nepasteriziranih),
- ostalo povrće u ulju (ne pasterizirano).
Odlučite li svojoj prehrani dodati fermentiranu hranu radi probiotičkih prednosti, pobrinite se da nije pasterizirana jer ovaj proces ubija sve bakterije, uključujući i one korisne.
Sir, kefir i kiseli kupus smatraju se simbiotskom hranom, jer sadrže i korisne bakterije i prebiotički izvor vlakana kojima se same bakterije mogu hraniti.
Među prepoznatim potencijalima simbiotike, poboljšanje netolerancije na laktozu i apsorpcija nekih minerala poput kalcija, željeza i magnezija, ali i sposobnost normalizacije crijevne funkcije.
Kako ih uzimati s dodacima prehrani
Ako mislite da ne unosite dovoljno probiotika putem prehrane, možete ih dodati u prehranu posebnim dodacima.
Probiotički dodaci su pilule, prašci ili tekućine koje sadrže žive korisne bakterije ili kvasce, specifične za zdravlje crijeva. Probiotici su mnogih vrsta, pa su stoga i dodaci različiti i s različitim funkcijama. Prije nego ih kupite, potrebno je dobro se informirati .
Njihov unos osobito je koristan za uspostavljanje crijevne ravnoteže narušene zbog različitih čimbenika poput stresa, promjene prehrane, produljenog uzimanja antibiotika ili gastrointestinalnih infekcija.
Za veću učinkovitost, probiotske dodatke treba uzimati natašte, najmanje 3-4 tjedna, uz dijetu koja ih već uključuje.
