Je li kofein dobar ili loš?

od najviše konzumiranog pića na svijetu, ali i od drugih pića i hrane, često je poznato po negativnim učincima koji proizlaze iz njegova unosa (izvan preporučene dnevne granice). Zapravo, kofein je povezan s poremećajima spavanja, tahikardijom i anksioznošću. Međutim, studije također pokazuju da ima različite zdravstvene prednosti.

. Djeluje tako što stimulira mozak i središnji živčani sustav, pomažući vam da ostanete budni i borite se protiv umora. Bezalkoholna pića koja sadrže kofein pojavila su se na tržištu kasnih 1800 -ih, a ubrzo su uslijedila i energetska pića. Trenutno 80% svjetske populacije konzumira proizvod koji sadrži kofein svaki dan. Doza koju ne smijete prekoračiti u dnevnoj prehrani je 300 mg, oko tri šalice espressa ili 6 šalica čaja.

a zatim ulazi u krvotok - potrebno je oko 20 minuta. U roku od sat vremena blagotvorni učinci, ali i srodne tegobe osjećaju se kod osoba koje se slabo podnose. Odatle se prenosi u jetru i razgrađuje. Glavni učinak kofeina je na mozak: djeluje tako što blokira učinke adenozin, koji je neurotransmiter koji opušta mozak i čini da se osjećate umorno. Razina adenozina se povećava tijekom dana, zbog čega ste pospani. Kofein vam pomaže da ostanete budni i budni povezujući se s receptorima adenozina u mozgu bez njihove aktivacije. To blokira učinke adenozina, smanjujući umor.Također može povećati razinu adrenalina u krvi i povećati moždanu aktivnost neurotransmitera dopamina i norepinefrina.

Ova kombinacija dodatno stimulira mozak i potiče stanje uzbuđenosti, budnosti i usredotočenosti. Budući da utječe na mozak, kofein se često naziva psihoaktivnim lijekom.

i pića:

Espresso: 240–720 mg
Kava: 102-200 mg
Yerba mate: 65-130 mg
Energetska pića: 50-160 mg
Čaj: 40-120 mg
Kava bez kofeina: 3–12 mg
Vruća čokolada: 2-7 mg
Mlijeko s čokoladom: 2-7 mg

Neke namirnice sadrže i kofein. Na primjer, dio (oko 30 grama) mliječne čokolade sadrži 1-15 mg, dok tamna čokolada sadrži 5-35 mg. Kofein se može naći u nekim lijekovima na recept ili u slobodnoj prodaji, poput lijekova protiv prehlade, alergija i bolova. Također je čest sastojak dodataka za mršavljenje.

Kofein: koncentracija se mijenja ovisno o načinu pripreme kave

Nije ispravno govoriti o "kofeinu u šalici kave". Način pripreme kave, osim na kvalitetu sirovine, utječe i na količinu kofeina u kavi. Ukratko: niži je u topljivom, međuprodukt u espressu, visok u klasičnoj moki i visok u nefiltriranoj kavi ili dobiven gravimetrijskom perkolacijom, u napuljskom stilu.

;

smanjuje rizik od moždanih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti;

povećava metabolizam i sagorijeva masti;

poboljšava psihomotornu aktivnost, sportske performanse i otpornost na san i umor.

. Posebno ako se uzima natašte, može uzrokovati žgaravicu i kiselost želuca, ezofagitis i gastroezofagealni refluks. Može uzrokovati tahikardiju, hipertenziju i aritmije. Djeluje tjeskobno i izaziva drhtavicu, nesanicu i razdražljivost, glavobolju, razdražljivost i valunge. Smanjujući apsorpciju kalcija i željeza, pogoduje nastanku osteoporoze i anemičnih stanja.

Kofein također utječe na vrstu nesanice povezane sa brigama pandemije Covid-19: koronasomnija.

Kada ne piti kavu

Postoje fizička i / ili patološka stanja koja se pogoršavaju unošenjem kofeina, pa se stoga preporučuje izbjegavati ili konzumirati u minimalnim dozama: