Garfish
Glupanac, bolje rečeno Belone belone, je društvena riba koja doseže 80 centimetara u duljinu i pripada obitelji "belonidae"; tijelo mu je vretenasto s kružnim presjekom, a za glavu je karakterističan dugačak kljun sličan onom ptica. Leđa su plava, strane blijede do srebrne boje dok je trbuh nejasno žućkastobijel; kost je tipično plave boje.
Garfish je životinja koja spada u skupinu "plave ribe" i stoga se može pohvaliti izvrsnim sadržajem esencijalnih masnih kiselina poput omega3.
Garfish je pelagična riba, ali u proljeće, ljeto i jesen dolazi vrlo blizu obalnih područja; zahvaljujući velikoj dostupnosti, garfish predstavlja valjanu alternativu smrznutoj i uzgojenoj ribi, nadmašujući ih i po kvaliteti i po ribi. kvalitativno gledište.komercijalna.
Nutritivne vrijednosti
- Prehrambene vrijednosti atlantski grč
- Nutritivne vrijednosti Atlantic Garfish, pečene, pohane i pržene
Recepti
Garfish se može pripremiti svim metodama kuhanja, ali najčešći su prženje, roštilj, tava i sirova hrana. S obzirom na potonje, preporučljivo je pažljivo procijeniti higijenske uvjete proizvoda, jer je morska riba jedna od vrsta riba potencijalno opasnost od parazitske kontaminacije iz Anisakis; U konačnici, moguće je konzumirati sirovi gafran tek nakon što se ohladio (-18 ° C) tijekom 4-5 dana.Fanaticima sirove ribe koji neodgovorno odbijaju koristiti smanjenje topline, predlažem da sami lovite ribu ili nabavite zalihe SAMO od tvrtki ili privatnih subjekata koji jamče trenutačnu evisceraciju ulovljenog grpa.
- Garfish alla Sicula
- Lasagnetta Sve "garfish
- Garfish s krušnim mrvicama
- rajčice
- Garfish u Graticoli
- Špageti Alle Aguglie
.jpg)
