Danas ćemo pokušati izazvati kolos milanske kuhinje, šniclu, mijenjajući recept! Tradicionalna verzija uključuje paniranje kriške slabine s jajima i krušnim mrvicama, a zatim je pržite na bistrom maslacu. U varijanti koju ću vam upravo ponuditi, a koja je vrlo lagana i dijetetska, nećemo nanijeti nikakvu štetu životinjama i nećemo koristiti jaja, maslac ili meso. Pogledajmo kako pripremiti veganski kotlet!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 140 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- Gotova hrana, kuhana: 150 g slanutka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Organska hrana bez glutena: 30 g krumpirovih pahuljica
- Oko 90 ml sojinog mlijeka
- Domaća hrana: 15 g naribanog veganskog sira
- Q.b. papra
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica slatke paprike
- Gotova hrana, kuhana: 150 g bijelog graha
- Organska hrana bez glutena: 50 g kukuruznih pahuljica
Potrebni materijali
- Posuda za pečenje
- Papir za pečenje
- Mikser
- Zdjela
- Daska za pecivo
Priprema
- Kuhane mahunarke premjestite u posudu miksera. Dodajte žličicu slatke paprike, malo ulja i začinite solju i paprom.
- Začinite žlicom naribanog veganskog sira.
Alternative
U ovom receptu koristili smo slanutak i bijeli grah.Međutim, također je moguće napraviti veganske kotlete s drugim mahunarkama, poput: leće, crnog graha, graška, soje itd.
Veganski ribani sir umjesto toga možete zamijeniti gomasiom ili žlicom tahini umaka.- Dodajte organske pahuljice krumpira i pomiješajte dodavanjem tek toliko sojinog mlijeka da dobijete mekano, ali izvodljivo tijesto.
- Tijesto podijelite na tri dijela. Svaku lopticu drobite rukama dok ne dobijete nepravilni disk debljine par centimetara.
- Kukuruzne pahuljice izmrvite na tanjuru.
- Veg-šnicle pritisnite po mrvicama kukuruzne pahuljice dok obje strane ne budu potpuno prekrivene.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Kotlete složite na tanjur obložen papirom za pečenje. Na površinu svakog veg-kotleta ulijte kap ulja i kuhajte na 180 ° C 15-20 minuta, dok ne porumeni.
- Zelene kotlete poslužite s prilogom od povrća.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ovim jelom počinje nova era kotleta! Ukusno, jednostavno, zdravo i bez okrutnosti! Pozivam vas da isprobate kod kuće: bit ćete oduševljeni, siguran sam!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Veganski kotleti su jela bez sastojaka životinjskog podrijetla, bez laktoze, glutena i kolesterola. Imaju umjeren unos energije, koji u osnovi osiguravaju ugljikohidrati; lipidi su uglavnom nezasićeni, a vlakna obilna.
To je namirnica pogodna za bilo koju dijetu.
Prosječna porcija veganskih kotleta je oko 150-200 g (210-280 kcal).
