Bojanje hrane
Koje su boje za hranu? Prirodno vs umjetno. Razvrstavanje boja i popis dopuštenih tvari. Opasnosti po zdravlje
Biogeni amini
Što su biogeni amini? U kojoj se hrani i piću nalaze? Funkcije i mogući toksični učinci
Namirnice bogate histaminom
Histamin u hrani - Intolerancija na histamin: Namirnice bogate histaminom i oslobađačima histamina. Intolerancija: uzroci, simptomi i liječenje.
Netolerancija na gluten
Intolerancija na gluten: definicija; Je li to alergija ili netolerancija? Patološki mehanizam, početak, simptomi i znakovi. Prevencija i liječenje
Vega test
Vega test: bilješke o metodi. Odakle dolazi vega test? Kako funkcionira vega test? Je li vega test pouzdan? Je li to znanstveno dokazano?
Namirnice koje sadrže laktozu
Intolerancija na laktozu. Laktoza se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Kako ih prepoznati? Koji su oni? Laktoza skrivena u hrani
Hrana bez glutena
Koje namirnice ne sadrže gluten? Što znači robna marka Spiga Barrata? AIC popis. Pogledajte video zapise posvećene receptima bez glutena
Test daha za dijagnosticiranje intolerancije na laktozu
Test daha za dijagnozu netolerancije na laktozu. Zašto se provodi ovaj klinički pregled? Kakve rezultate može dati? Je li to pouzdan test? Je li potrebno slijediti pripreme za test daha?
Favizam
Bolest graha, ili jednostavnije, favizam, ozbiljan je poremećaj koji uključuje apsolutnu potrebu izbjegavanja unosa graha, graška i verbene. Pogledajmo detaljno uzroke, simptome i liječenje favizma
Intolerancija na laktozu
Laktoza i problem netolerancije. Uzroci, simptomi i klasifikacija. Dijagnoza, liječenje i terapija. Što jesti i hranu koju treba izbjegavati
Mlijeko bez laktoze
Karakteristike i nutritivna vrijednost mlijeka bez laktoze. Netolerancija na mlijeko i laktozu
Celijakija
Što je celijakija? Uzroci celijakije. Kako se manifestira? Koji testovi mogu potvrditi dijagnozu? Liječenje i dijeta
Laktaza
Laktaza. Što je to? Čemu služi? Tko je bez njega u Cosa Va Incontro? Intolerancija na laktozu i laktozu
Laktoza: što je to i za što se koristi
Laktoza: što je to i za što se koristi. Probava i apsorpcija. Intolerancija na laktozu. Bilješke o namirnicama sa i bez laktoze
