Danas se želim dokopati tijesta i napraviti vrlo, vrlo posebnu pizzu. Odmah ću vam reći da su i tijesto i preljev potpuno biljni. Pa da: u ovoj pizzi nećemo pronaći nikakve tragove životinja. Ako je dobro?
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
-
Sastojci
Za tijesto
- 150 g integralnog brašna
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 5 g soli
- 8 g instant kvasca
- 240 ml biljne ricotte sirutke ili 240 ml vode
- 80 g sojinog brašna
Za punjenje
- 100 g pirea od rajčice
- Biljni proizvod: 50 g svježe ricotte
- 50 g biljnog sira
- 4 g špageti algi
- 50 g klica graha
Potrebni materijali
- Zdjela
- Drvena žlica
- Pećnica promjera 28 cm
- Sito
- Vaga teži hrani
- Tanjur
Priprema
Molim Zabilježite
Za izradu ove pizze koristili smo biljnu sirutku koju smo dobili tijekom pripreme veganske ricotte. Oni koji ga nemaju, i dalje ga mogu zamijeniti običnom vodom ili sojinim mlijekom.- Prvo stavite špagete alge da se namoče u toploj vodi.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- U zdjeli pomiješajte integralno pšenično brašno sa sojinim brašnom. Zatim dodajte prosijani instant kvasac i sol.
- U sredini pomiješajte tekućine, to jest biljnu ricotta sirutku (ili običnu vodu) i žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Temeljito mijesite dok ne dobijete mekano i oblikovano tijesto.
- Ulijte žlicu ulja u pećnicu promjera 28 cm; rasporedite tijesto drobeći ga rukama Napunite tijesto umakom od rajčice.
- Pizzu s podlogom od rajčice pecite u zagrijanoj pećnici i pecite 15 minuta.
- Izvadite pizzu iz pećnice i napunite po želji kriškama povrća od graška, grančicama povrtne ricotte, klicama graha i špagetama morskim algama (dobro iscijeđenim iz vode za natapanje).
- Završite kuhanje u pećnici još 10 minuta.
- Pizzu poslužite u kriškama.
Alisin komentar - PersonalCooker
Siguran sam da još niste probali takvu pizzu: vidite, u kuhinji My-personaltrainera sve je moguće samo upotrijebite malo mašte i voilà. Nadam se da sam vam oduševio oči upravo ovom pizzom.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
PAŽNJA! Iz tehničkih razloga nisu dostupne točne vrijednosti koje se odnose na nutritivnu raspodjelu jela.
Veganska pizza s morskim algama i biljnim sirom je namirnica bez sastojaka životinjskog podrijetla. Osim u prehrani vegana i vegetarijanaca, budući da je bogat esencijalnim masnim kiselinama, ovaj je proizvod prikladan i za prehranu osoba koje pate od dislipidemije i (bez dodavanja soli) od hipertenzije. To bi trebala biti namirnica bogata vlaknima, ali i ugljikohidratima, zbog čega ju treba umjereno konzumirati u slučaju prekomjerne tjelesne težine ili dijabetesa melitusa tipa 2.
