Kremasti slanutak glavni je sastojak: okus pojačavaju začini, limun i thaina! Jeste li pogodili na koje jelo mislim? Sve "Humus, naravno! Danas ga predlažem s posebnom hranom koja će dati još baršunastu teksturu: avokado!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 133 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za humus
- Kuhana hrana: 200 g slanutka
- 150 g avokada
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica čilija u prahu
- 1 grančica peršina
- Nekoliko listova mente
- 3-4 žlice vode
- Netretirani limunov sok i kora
- 20 g tahinija
- Q.b. soli
Potrebni materijali
- Mikser
- Lopatica
- Zdjele
Priprema
- Avokado prepolovite, izvadite mu košticu i ogulite ga.
- U posudu električnog miksera skupite kuhani slanutak i začinite češnjakom, solju, čilijem, peršinom i metvicom. Dodajte koricu i sok pola limuna, zatim dodajte tahini i avokado: sve pomiješajte dodavanjem nekoliko žlica vode, dok ne dobijete mekanu konzistenciju.
Jeste li znali da ...
Tahini je umak napravljen miješanjem sezamovih sjemenki. Možete ga kupiti gotovog ili pripremiti kod kuće.
U ovom receptu nije potrebno koristiti ulje jer je avokado dovoljan da krema postane vrlo baršunasta i mekana.
- Humus od slanutka i avokada spreman je obogatiti vaša omiljena jela!
Alisin komentar - PersonalCooker
U ovom umaku miješaju se egzotični okusi: eksplozija okusa sa svakim zalogajem! Uz humus dodajte pita kruh, beskvasni kruh ili bruskete (ili, za "talijaniziranu" verziju, upotrijebite umak za začinjavanje tjestenine).
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Humus od slanutka i avokada srednje je kaloričan recept koji pripada skupu začina za umake.
Energiju uglavnom opskrbljuju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju bjelančevine. Ugljikohidrati su uglavnom složene, mononezasićene masne kiseline i peptidi srednje biološke vrijednosti. Kolesterol je odsutan, a vlakna su vrlo bogata. Ne sadrži gluten, laktozu i histamin.
Humus od slanutka i avokada prikladan je za većinu dijeta. Nema velikih kontraindikacija u slučaju prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih patologija. Također je relevantan za netoleranciju na laktozu, histamin i celijakiju. Bogatstvo prehrambenih vlakana može povećati peristaltiku crijeva Poštujte vegetarijansko i veganske filozofije, to priznaje svaka religija.
Prosječna porcija humusa od slanutka i avokada je oko 100 g (135 kcal).
