Danas bih htio s vama poništiti klasični recept za prhko tijesto: bit ćete zapanjeni jer ću vam pokazati kako je moguće zadržati miris, konzistenciju i delikatnost ove slastičarske podloge izbjegavajući upotrebu jaja, maslaca i mlijeka! Recept !
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 356 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 200 g kamutovog brašna
- 50 g žutog kukuruznog brašna
- 60 g smeđeg šećera
- 60 ml sojinog ulja ili kukuruznog ulja
- 80 ml rižinog mlijeka
- 1 prstohvat kurkume
- 8 g praška za pecivo ili krema od tartara
- Naribana kora neobrađenog limuna
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Prozirni film
- Oklagija
- Drvene žlice
Priprema
- U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, naime brašno od kamuta, kukuruzno brašno (bramata ili fioretto, isto ono koje se koristilo za pripremu palente), cijeli šećer od trske, prstohvat soli i prosijanu kremu od tartara. , upotrijebite istu dozu kemijskog kvasca za slatkiše). Okus s koricom limuna.
- Pomiješajte sve suhe sastojke i dodajte žličicu kurkume ili prstohvat šafrana.
Zašto dodati ove začine?
Osim što tijestu daju parfem, začini poput kurkume i šafrana korisni su za davanje dodatnog daška boje. Žuta boja kurkume obojat će vegansko prhko tijesto, kao valjana zamjena za boju koju daju žumanjci prisutni u klasičnom prhkom tijestu.- Sada dodajte sojino mlijeko (ili bademovo mlijeko ili rižino mlijeko) i kukuruzno ili sojino ulje. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete kompaktnu kuglu.
- Tjestenina se može odmah upotrijebiti ili se može umotati u prozirnu foliju i čuvati 3-4 dana u hladnjaku.
- Vegansko prhko tijesto izvrsno je za izradu pita ili keksa.
Alisin komentar - PersonalCooker
U kuhinji My-personaltrainera sve je moguće! Danas smo pretvorili prhko tijesto iz tijesta bogatog kolesterolom u vrlo laganu podlogu od tijesta, bez ikakvih tragova životinja! Živjela lakoća, živio okus!
Isprobajte vegansku prhku verziju s raženim i zobenim brašnom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Vegansko prhko tijesto alternativni je recept za tradicionalno. To je vrlo energičan pripravak, čije kalorije u biti opskrbljuju ugljikohidrati; lipidi imaju prilično važnu funkciju, a proteini su od male važnosti. Vlakna su u izobilju, a kolesterola nema.
Veganska pasta od tijesta recept je koji se može hraniti bez sastojaka životinjskog tipa; štoviše, može biti koristan u prehrani protiv hiperkolesterolemije ako se konzumira umjesto tradicionalne varijante. Nema srednjeg udjela i njegova je upotreba usmjerena na dovršavanje složenijih recepata (npr. Kolači).
