Danas predlažem recept s weba, koji mi je preporučila Sara de Marco: tekuće tijesto za dobivanje vrlo brzih obloga, bez masti, koji se pripremaju u trenu, bez da morate nužno zaprljati ruke. Recept je strašan, križanac tradicionalnih obloga i palačinki. Ti su pseudo-piadini tipični za područje Modene i zovu se Borlenghi!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 162 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Sastojci za 4-5 borlenghija
- 150 g bijelog brašna tipa 00
- 230 ml vode
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 g soli
Za punjenje
- 200 g bakrenih rajčica
- 200 g mozzarelle
- 50 g rakete
Potrebni materijali
- Zdjela
- Sito
- Bič
- Tava za kuhanje
- Žlica
- Daska za sjeckanje
- Nož
Priprema
- U zdjelu prosijte bijelo brašno, dodajte sol i pomiješajte s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i vodom: dobit ćete prilično tekuće tijesto.
Jeste li znali da
Također je moguće napraviti brzi kolač zamjenom bijelog brašna integralnim, speltinim ili kamutovim brašnom! Isprobajte i Vegan Piadine!
Oni koji žele mogu obogatiti tijesto sezamom i chia sjemenkama!- Ostavite da se odmori 5 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev: rajčice operite i narežite na ploške. Isperite raketu i osušite je pomoću centrifuge. Mozzarellu narežite na ploške.
- Nastavite s oblikovanjem obloga. Tavu jako zagrijte, pa ulijte tijesto pokušavajući oblikovati tanki sloj tijesta. Piadu skuhajte na umjerenoj vatri. Kad se stvori kora, okrenite piadinu i kuhajte je s druge strane još 2-3 minute. Uklonite piadu i stavite je na tanjur.
- Učinite to dok vam ne istekne tijesto.
- Borlenghi napunite rajčicom, mozzarellom i rukolom, složite ih u polumjesec i odmah poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ovi pseudo-piade vrlo su praktični, idealni za one koji imaju na raspolaganju malo vremena, ali ne mogu odustati od ovakvih delicija! Pite možete puniti koliko god želite, čak i u slatkoj verziji s marmeladom ili namazom od lješnjaka.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Ovaj se recept može svrstati u skupinu pojedinačnih jela ili grickalica.
Oblozi dobiveni ovim tijestom imaju prosječan unos kalorija, uglavnom osigurani ugljikohidratima, zatim lipidima i na kraju proteinima. Ugljikohidrati su uglavnom složene, nezasićene masne kiseline i peptidi srednje biološke vrijednosti.
Vlakna su rijetka, a kolesterol nebitan.
Ova piadina je namirnica koja je pogodna za mnoge prehrambene režime, ali ne za sve; mora se "uzimati u umjerenim obrocima ako je osoba prekomjerne težine." "Kontraindicirana je u prehrani osoba koje ne podnose laktozu i celijakije. To prihvaća vegetarijanska filozofija, ali ne i veganska.
Prosječna porcija kao jedno jelo je 200 g (325 kcal).
.jpg)
