meso

Klasifikacija mesa. Kako odabrati meso? Prosječan sastav mišića životinja. Sadržaj u vodi i mesnim bjelančevinama

Nutritivne vrijednosti svinjetine: lagani svinjski sirovi odrezak, odrezak pečen uz miješanje, but, slabine, plećke. Teška svinjetina: but, slabine i ramena

Što je Capon? Opći podaci o hrani. Nutritivna svojstva i upotreba u prehrani kapunom. Kako se kuha? Savjet

Teleći but: što je to? Nutritivna svojstva telećeg koljena i uporaba u prehrani. Kako se kuha? Opis reza

Podrijetlo govedine: klasifikacija goveda i rezovi. Kako ga odabrati? Aspekti na koje treba pripaziti. Video recept: lagani gulaš

Što je nemasno meso? Jesu li stvarno dobri? Jesu li manje štetni od masti? Neke vrste nemasnog mesa i prehrambene karakteristike hrane

Prednosti mesa: zašto je važno za zdravlje? Meso, lipidi i kolesterol. Prehrambene karakteristike i savjeti za konzumaciju: koliko i koliko često?

Crveno meso: je li loše? Koje je crveno meso, a koje nije? Crveno meso i zdravlje: opasnosti za tijelo. Prehrambene implikacije

Kobasica: Općenito o kobasicama. Higijenski aspekti proizvodnje kobasica. Karakteristike i nutritivne vrijednosti

Poznati firentinski odrezak. Kako se reže, kako se kuha i kako se poslužuje. Povijest majke svih odrezaka. Prehrambene karakteristike i higijenski aspekti

Svinjski kotlet: je li to masna ili nemasna hrana? O kakvom se rezu radi? Savjeti za gastronomsku uporabu i nutritivne vrijednosti kotleta

Rebra: Koji je to rez? Jesu li sva rebra ista? Prehrambene karakteristike. Kako skuhati različita rebra

Svinjetina: općenitosti i metode razvrstavanja. Higijenske i prehrambene karakteristike. Pogledajte video i otkrijte recepte za svinjetinu

Svojstva i hranjive vrijednosti konjskog mesa. Koliko željeza sadrži konjsko meso?

Puževi ili kopneni puževi. Samo ih pokupiti i pojesti? Kulinarski aspekti puževa. Nutritivne vrijednosti i video recept: pirjani puževi

Što je goveđi file? Prehrambena svojstva i uloga u prehrani. Kako kuhati goveđi file? Opis i anatomija

Što su svinjske kore? Prehrambena svojstva i uporaba u prehrani s korom. Kako se kuhaju? Savjeti za kupnju i pripremu

Što je T-Bone? Opis reza. Prehrambena svojstva i uporaba u prehrani. Opis Kuhanje T-kosti

Što je file? Prehrambena svojstva fileta i upotreba u prehrani. Opis rezanja mesa. Kako se kuha file?

Što je Costata? Prehrambena svojstva odrezaka i uporaba u prehrani. Opis rezanja mesa. Kako kuhati rebra?