Panna Cotta od jagoda - veganski desert

U kuhinji My-personaltrainera ima za svakoga ponešto! Zajedno smo vidjeli bezbroj vrsta recepata, od najjednostavnijih do najsloženijih, od onih lakih do onih punijih tijela! Danas bih se htio usredotočiti na desert bez kolesterola, idealan za posluživanje čak i u posebnim prilikama poput Uskrsa. Pogledajmo kako pripremiti venansku panna cottu od jagoda.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 71 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  • 125 ml rižinog mlijeka
  • 125 ml vrhnja od povrća
  • 250 g jagoda
  • 40 ml sirupa od agave ili javorovog sirupa
  • 5 g agar -agara

  Potrebni materijali

  • Potopna mješalica
  • Daska za sjeckanje
  • Nož
  • Tepsija
  • Termometar za hranu
  • Bič
  • 2 silikonska kalupa kapaciteta 250 ml

  Priprema

  1. Operite jagode i nježno ih osušite upijajućim papirom.
  2. Jagode narežite na komade, uklonite im peteljku.
  3. Komadiće jagoda i vrhnje od povrća ulijte u posudu miksera i miješajte dok ne dobijete neku vrstu smoothija.
  4. U međuvremenu zagrijte rižino mlijeko dok ne dosegne 80 ° C, zaslađujući po ukusu sirupom od agave. Ulijte agar agar u prahu i nastavite snažno miješati pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica. Kuhajte nekoliko minuta .

  Zašto se mlijeko treba zagrijati na 80 ° C?
  Agar agar se mnogo brže otapa ako se ulije u tekućinu na temperaturi od 80 ° C. Kako se agar ne bi stvorio grudvica, preporučuje se snažno miješanje pjenjačom.

  5. U ovom trenutku sjedinite slatko mlijeko sa zgušnjivačem u smoothieju od jagoda. Ponovno promiješajte da se sve sjedini.
  6. Smoothie izlijte u silikonske kalupe, po mogućnosti postavljene na tanjur (kako biste spriječili prevrtanje pudinga, još uvijek tekućeg).
  7. Puding od jagoda ostaviti par sati u hladnjaku da se stvrdne.
  8. Kalupe okrenite na posudu za posluživanje, ukrasite po želji i poslužite.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Još uvijek niste potpuno zadovoljni rezultatom i želite li se usuditi? Nema problema: poslužite panna cottu od jagode s malo otopljene ekstra tamne čokolade! Delikatesa toliko dobra da vam treba bis!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Veganska jagoda Panna Cotta niskokalorični je desert, bez sastojaka životinjskog podrijetla, dakle bez kolesterola. Pogodan je za bilo koju dijetu, uključujući onu za metaboličke bolesti i prekomjernu težinu. Proteini su beznačajni, dok su vlakna dobrog značaja. Ugljikohidrati pokrivaju većinu ukupne energije.
  Prosječna porcija veganske jagode Panna Cotta je oko 100-120 g (70-85 kcal).