Svjetsko nogometno prvenstvo je počelo momci! U tim je prilikama cijeli svijet zalijepljen za ekran (muškarci, žene, djeca) kako bi razveselili svoju naciju! Zato se ne gubimo u chatu i poklonimo se ovom svjetskom događaju prekrasnom 3D tortom! Pripremimo tortu od balona zajedno!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 262 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za naslovnicu i za Bagnu
- 200 ml mlijeka
- Q.b. zelene boje
- Q.b. crvene boje
- 500 g kreme od čantilije
- Oko 350 g šećerne paste
- Oko 200 g kokosovog brašna
- 1 mala čaša ruma
Za biskvit (20 X 25 cm)
- 360 g (6 srednjih) jaja
- 180 g šećera u prahu
- 90 g bijelog brašna tipa 00
- 90 g rižinog brašna
- 1 bočica s aromom limuna
Za čokoladnu kremu
- 80 g tamne čokolade
- 5 g gorkog kakaa
- 40 g kukuruznog škroba
- 90 g šećera
- 500 ml mlijeka
- 80 g (4 srednje) žumanjaka
Za kolač od jogurta (tikvica)
- 120 g (2 srednje) jaja
- Pola čaše ruma
- 1 vrećica (16 g) praška za pecivo
- 250 g bijelog brašna tipa 00
- 150 g šećera
- 90 ml kukuruznog ulja
- 2 staklenke (250 g) jogurta
Potrebni materijali
- Pravokutni pleh za pečenje dimenzija 20 X 25 cm
- Aluminijska posuda kapaciteta 1,5 l (promjer 20 cm)
- Zdjele različitih veličina
- Električni bičevi
- Žlice i miješalice
- Vaga teži hrani
- Sito
- Oklagija
- Nož
- Tava za kremu
Priprema
Molim Zabilježite
Za pripremu ove torte preporučujemo izradu "nogometnog igrališta" s pravokutnom podlogom od biskvita i pola "nogometne loptice" s kolačem od jogurta. Unutrašnjost slastica bit će ispunjena kremom od čokolade i kremom od Chantillyja; kolačići će biti prekriveni kremom od čantilije, zelenim ribanim kokosom i šećernom pastom.
Naravno, mogu se koristiti i druge podloge za kolače (npr. Kolač od margherite).- Pripremite SPUNGE TORTA. Električnom pjenjačom izradite 6 jaja (bjelanjke i žumanjke) zajedno sa 180 g šećera u prahu i aromom po ukusu (npr. Limun, vanilija itd.). Nakon 20 minuta mućenja, postupno i malo po malo dodajte 90 g bijelog 00 brašna i 90 g rižinog škroba. Brašno se miješa vrlo sporo i lopaticom kako se smjesa ne bi ohlapila. Sve izlijte u aluminijsku posudu (dimenzija 20 X 25 cm), podmazanu i pobrašnjenu. Pecite na 180 ° C 30 minuta.
- Pripremite kolač od YOGURTA. U zdjeli pomiješajte 250 g jogurta, 2 jaja, 90 ml kukuruznog ulja, 250 g bijelog brašna, 150 g šećera, 1 vrećicu praška za pecivo, pola čaše ruma. Miješajte sve sastojke pjenjačom dok ne dobijete glatku i gustu kremu. Ulijte tijesto u aluminijsku zdjelu (kompatibilnu s pećnicom) promjera 20 cm: zdjela će kolaču dati oblik polovice nogometne lopte.
- Pripremite PRIMJENJENU KREMU OD ČOKOLADE. Umutiti 4 žumanjka sa 90 g šećera. Oni koji žele mogu okusiti žumanjke aromom po svom izboru (npr. Vanilija). U međuvremenu zagrijte 400 ml mlijeka sa 100 g tamne čokolade. U kremu od jaja dodajte žličicu nezaslađenog kakaa u prahu, 40 g kukuruznog škroba i preostalih 100 ml mlijeka te smjesu ponovno izradite pjenjačom. Zatim u vruće mlijeko u loncu dodajte vrhnje od žumanjaka i pustite da zavrije uz nastavak miješanja i održavanje lagane vatre. Ugasite vatru i pokrijte čokoladnu kremu prozirnim filmom u izravnom dodiru kako biste izbjegli stvaranje površinske kore.
- Pripremite CHANTILLY KREMU.
Što je Chantilly krema?
Za pripremu kreme Chantilly umutite svježe vrhnje zajedno s par žlica šećera u prahu i začinite sjemenkama vanilije.- Kad se ohladi, pomiješajte čokoladnu kremu s 250 g vrhnja Chantilly.
- Pomiješajte naribani kokos sa zelenom bojom za hranu. Radite sve rukama kako biste postigli efekt "travnjaka".
- U ovom trenutku nastavite sa sastavljanjem kolača. Hladni biskvit prerežite na dva dijela. Prvi sloj natopite sirupom, dobivenim miješanjem mlijeka s rumom.
- Napunite biskvit dijelom čokoladne kreme i Chantilly kreme.
- Prekrijte biskvit drugim slojem. Pokrijte kremom od bijele Chantilly. Stoga stvorite "zeleni travnjak" raspodjelom naribanog kokosa po cijeloj površini biskvita.
- Ocjenite kolač "tikvicom" i nježno kopajte. Tortu namočite umakom od ruma i napunite preostalom čokoladnom kremom i kremom Chantilly. Tikvicu zatvorite sa slojem kolača uklonjenim tijekom urezivanja.
- Bijelu šećernu pastu razvaljajte oklagijom.
- Nanesite tanki sloj Chantilly kreme na površinu slatke tikvice, pa prekrijte bijelom šećernom pastom. Razvaljajte pastu od crnog šećera i dobijte 6-7 šesterokuta. Na tikvicu rasporedite šesterokute šećerne paste, premazujući mjesta za oslonce s malo vode (koja će djelovati kao ljepilo).
- U ovom trenutku pripremite 3 pravokutne trake obojene šećerne paste (zelenu, bijelu i crvenu) kako biste dobili talijansku zastavu. Postavite zastavu iznad podnožja "travnjak". Zatim stavite balon na tortu, djelomično prekrivajući zastavicu.
- Ukrasite po želji riječima: "Forza Azzurri!".
- Ostavite desert u hladnjak na barem par sati.
Alisin komentar - PersonalCooker
Razveselimo našu talijansku momčad ovom tortom! Hajde Azzurri!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Torta Pallone je visokokalorični desert, s energetskom zastupljenošću ugljikohidrata. Lipidi daju značajan udio kalorija, dok su proteini manje značajni. Masti su uglavnom zasićene, a kolesterol dobro prisutan. Vlakana ne nedostaje.
Kolač od balona NIJE prikladan za dijetu s prekomjernom tjelesnom težinom i za onu protiv metaboličkih bolesti (osobito dijabetesa i hiperkolesterolemije). Prosječna porcija je oko 30-50 g (80-130 kcal).
