Često nas, nakon pripreme kolača, spopadne sumnja: „kako mogu poboljšati estetiku kolača a da ne padnem u banalnost?“ Danas ću vam otkriti sve trikove za elegantno premazivanje kolača šećernom pastom u sljedećem videu koji ćemo umjesto toga će vidjeti kako pripremiti zabavne ukrase s ovom pastom za modeliranje. Idemo korak po korak i naučimo umjetnost oblikovanja kolača korak po korak.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 247 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 100 g čokoladne kreme ili kreme
- 1 kolač promjera 24 cm. Preporučuje se 1 kolač od lješnjaka
- Oko 250-300 g šećerne paste
Služiti (savjet)
- 40 g (1 srednje) bjelanjka
- Šaka crvenog voća
- Oko 30 g šećera
- Pregršt jestivog cvijeća
Potrebni materijali
- Daska za pecivo
- Oklagija
- Latex rukavice (izborno)
- Lopatica
- Noževi
- Zdjele
- Umutiti viljuškom ili viljuškom
Priprema
Molim Zabilježite
U ovom videu koristili smo tortu od lješnjaka punjenu čokoladnom kremom i kremom Chantilly. U svakom slučaju, možete koristiti bilo koju vrstu kolača punjenu kremom po vašem izboru.
Cilj ovog videa je predstaviti najbolji način premazivanja kolača šećernom pastom.- Šećernu pastu razvaljajte oklagijom. Preporučuje se tijesto raditi tako da se tijesto uvijek posipa šećerom u prahu kako se tijesto ne bi zalijepilo za površinu ili oklagiju.
- Izračunajte otprilike mjere kolača koji treba pokriti (uključujući visinu), tako da šećerna pasta može pokriti i rubove.
- Prije nego što kolač obložite šećernom pastom, toplo se preporučuje premazati cijelu površinu kolača marmeladom, čokoladom, vrhnjem, medom ili jednostavnim želeom: na taj će način šećerna pasta ostati savršeno prianjajuća za kolač. slučaj, s obzirom na tortu od lješnjaka, koristili smo čokoladnu kremu (za recept kliknite OVDJE).
- U ovom trenutku lagano gurnite šećernu pastu na površinu kolača, pazeći da dobro pokrije rubove. Višak šećerne paste uklonite nožem.
- Kako bi kolač bio još elegantniji, moguće je smrznuti cvijeće (jestivo i neobrađeno kemijski) ili svježe voće. Za mraz, lagano istucite bjelanjke vilicom i umočite voće ili cvijeće u njega. Zatim pospite voće (ili cvijeće) granuliranim šećerom i stavite na vrh kolača.
- Kolač je spreman za posluživanje.
Alisin komentar - PersonalCooker
Premaz sa šećernom pastom zaista daje dašak elegancije desertu! A onda za ukras možete smrznuti voće ili čak jestive latice cvijeća. I elegancija se također pretvara u profinjenost.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kolač od šećerne paste - Kako pokriti desert šećernom pastom - desert je bogat jednostavnim ugljikohidratima i izuzetno kaloričan. Udio masti je značajan, ali nije prekomjeran, dok udio proteina relativno utječe na gustoću energije hrane. Kolač od šećerne paste - Kako pokriti desert šećernom pastom apsolutno je kontraindiciran u slučaju dijabetesa tipa 2 i nije prikladnu hranu koja će se kontekstualizirati u prehrani protiv prekomjerne težine.Prosječan napitak kolača od šećerne paste-Kako preliti kolač šećernom pastom je oko 40-50 g (100-125 kcal).