Prelistavajući maminu kuharicu pronašao sam vrlo poseban recept s njezinim komentarom u kojem su navedene riječi "ODLIČNO". Ovo su vrlo lagani vinski keksi, pripremljeni bez maslaca ili jaja, ali s brašnom, pinjolima, bademima, vanilijom i vinom! Reći ću vam da sam u početku bio pomalo skeptičan u pogledu rezultata, ali okus i lakoća ovih lakih kolača osvojili su me! Pripremimo ih zajedno!
Isprobajte i druge recepte bez kvasca.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 317 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 220 g bijelog brašna tip 00
- 80 g smeđeg šećera
- 70 ml suhog bijelog vina
- 60 ml kukuruznog ulja
- 10 g pinjola
- 30 g badema
- Aroma vanilije
- 1 prstohvat soli
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Mješalica pod tlakom
- Ploča za pečenje
- Papir za pečenje
- Izrežite kolačiće u bilo koji oblik koji volite
- Tava za kuhanje
Priprema
- U tavi tostirajte bademe i pinjole nekoliko minuta, pazeći da ih često promiješate kako ne bi zagorili.
- U posudi miješalice pod tlakom pomiješajte bademe, pinjole i smeđi šećer: usitnite dok ne dobijete neopipljiv prah.
- Prosijte brašno i sjedinite ga u zdjeli s nasjeckanim orašastim plodovima i šećerom. Dodajte okus vanilije i sol, pa sve pomiješajte s uljem i bijelim vinom, dok ne dobijete kompaktnu, ali glatku i mekanu pastu.
- Zamotajte tijesto u list prozirne folije i ostavite ga pola sata.
Neke varijacije
Kao alternativu bijelom brašnu možete odabrati drugo brašno, poput integralnog pšeničnog brašna, speltinog brašna ili brašna od kamuta. Bademe i pinjole možete zamijeniti i drugim suhim voćem po vašem izboru.
Oni koji žele nabaviti napuhane kekse, u tijesto mogu dodati prstohvat instant kvasca.- Zagrijte pećnicu na 160 ° C (ventilirano).
- Razvaljajte tijesto na listu papira za pečenje na debljinu od nekoliko milimetara. Rezačem za kolačiće u obliku po vašem izboru, dobijte oblike i, s izrezima, ponovno gnječite kako biste dobili druge kolačiće.
- Postepeno slažite kekse na lim obložen papirom za pečenje i pecite na 160 ° C 10-12 minuta ili dok ne porumene.
- Izvadite kekse iz pećnice, ostavite da se ohlade i poslužite.
- Spremite kolačiće u limenke u roku od dva tjedna.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ovi kolačići imaju jedinstven okus! Možda ne izgleda tako, ali pozivam vas da ih isprobate kod kuće: siguran sam da ćete svi biti osvojeni njihovim okusom i ne, okus vina se ne osjeća, ako se pitate, budući da alkohol u njemu isparava tijekom kuhanja.!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Ovi lagani keksi hrana su koja spada u skupinu deserta.
Oni imaju prilično značajan unos energije, koji im prije svega osiguravaju ugljikohidrati, zatim lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su obično složeni (škrob), uglavnom nezasićene masne kiseline (mononezasićene) i proteini prije svega srednje biološke vrijednosti.
Vlakna su dobro prisutna, a kolesterola nema.
Lagani keksi su hrana koja se ne može podnijeti prehrani protiv prekomjerne težine, hiperglikemije i hipertrigliceridemije.
Nemaju kontraindikacija prema netoleranciji na laktozu; s druge strane, moraju se izbjegavati u prisutnosti celijakije.
Mogli bi se uključiti u lakto-ovo vegetarijansku prehranu, a također i u vegansku.
Prosječna porcija lakih keksa je oko 30-40 g (75-130 kcal).
.jpg)
