Dobro došli u zdravu kuhinju My-personaltrainer-a! Danas ćemo našim ćelijama dati "zaštitni oklop" i izazvat ćemo slobodne radikale snažnim antioksidansnim šejkom, svojevrsnim čarobnim napitkom protiv loših momaka u tijelu koji su odgovorni za oštećenja poput staničnog starenja i slabljenja imunološkog sustava.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 39 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 150 g crnog grožđa
- 150 g borovnica
- Sok i pulpa žutog grejpa ili ružičastog grejpa
- Netretirani sok od limuna
- 125 ml nemasnog jogurta
- Nekoliko kockica leda
Potrebni materijali
- Stakleni mikser
- Keramički noževi
- Sokovnik
Priprema
- Temeljito operite sve voće i osušite ga upijajućim papirom.
- Crno grožđe narežite i izvadite sjemenke iznutra.
- Izrežite koru grejpa, uklanjajući gorki bijeli dio, dobivajući tako komadiće.
- Izrežite limun i iscijedite sok jedne polovice.
- U čaši miksera pomiješajte nasjeckanu pulpu grejpa, borovnice, grožđe, sok od grejpa i limunov sok. Dodajte nemasni jogurt i nekoliko kockica leda. Povremeno miješajte dok ne dobijete pravu gustoću po potrebi još tekućine, dodajte vode ili obranog mlijeka.
Jeste li znali da
Borovnice su vrlo bogate antocijaninima (tvarima s poznatim antioksidativnim svojstvima), taninima (koji imaju vazokonstrikcijsko i blago protuupalno djelovanje), vitaminom C i vlaknima. One su među tvarima najbogatijim antioksidansima, zajedno s sokom od crnog grožđa, pa zasluga pripada grožđu čiji se polifenoli (a među njima i resveratrol) mogu pohvaliti izvrsnim antioksidativnim svojstvima.
Agrumi poput grejpa i limuna, bogati flavonoidima i vitaminom C, također doprinose povećanju doze antioksidansa u ovom smoothiju.- Antioksidacijski smoothie trenutno treba konzumirati kako bi se izbjegla moguća degeneracija antioksidativnih aktivnih sastojaka. Međutim, ako se ne potroši odmah, preporučuje se čuvanje u hladnjaku, najbolje u zatvorenoj posudi kako bi se izbjegao kontakt sa svjetlom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Osim što slabi slobodne radikale, ovaj poseban antioksidantni smoothie zadovoljava nepce i osvježava tijelo i duh od ljetnih vrućina! Kako biste se zasitili antioksidansima, preporučujem da jedete puno voća i povrća, čak 5 porcija dnevno, te izbjegavate hranu koja je „neprijatelj zdravlja“, poput one bogate mastima, vrlo slane i pržene.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Antioksidacijski smoothie niskokaloričan je napitak, pogodan za bilo koju dijetu (osim za najznačajniju netoleranciju na laktozu). Uglavnom osigurava ugljikohidrate i druge hranjive tvari energije (kao i kolesterol) nisu bitne. Vlakna nisu previše obilna.
Antioksidacijski smoothie namirnica je koja je korisna u borbi protiv oksidativnog stresa, ali i u dijetama protiv određenih metaboličkih patologija.
Prosječna porcija antioksidativnog smoothija je oko 250 ml (100 kcal).
