Kuhano vino

Predivni Dolomiti uvijek me fasciniraju! Kao što možete zamisliti iz moje odjeće [odjevena sam u skijaško odijelo] upravo sam sišla s jedne ljupke skijaške staze i treba mi nešto toplo. Znate, u Trentinu je tradicionalno piti kuhano kuhano vino nakon milovanja planine na skijama: poštujemo "dogme" Tradicije i idemo pripremiti izvrsnog Vin Brulèa. Ali prvo uzmimo vatrogasni aparat pa ću objasniti zašto

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 47 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 500 ml crnog vina
  • 50 g šećera
  • 2 štapića cimeta
  • 2 komada klinčića
  • Neobrađena korica limuna
  • Kora neobrađenih naranči

  Potrebni materijali

  • Tepsija
  • Drvena kutlača
  • Guljivač noža ili povrća
  • Naočale
  • Upaljač

  Priprema

  1. Ulijte pola litre punog crnog vina u lonac sa šećerom. Okusite vino cimetom, klinčićima, korom naranče i koricom limuna (agrumi se ne smiju kemijski obrađivati).

  Jeste li znali da
  Vino se također može aromatizirati muškatnim oraščićem i bobicama kleke!

  2. Sve kuhajte na vrlo laganoj vatri, često miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Čim vino počne kuhati (možete primijetiti stvaranje površinske pjene), zapalite upaljačem. Preporuča se biti izuzetno oprezan tijekom ove faze i održavati vrlo nježnu toplinu. Plamen je važan za sagorijevanje alkohola sadržanog u vinu.
  4. Kad se plamen ugasi, to znači da je alkohol potpuno ispario.
  5. Kuhano vino filtrirajte iz aroma i poslužite vruće.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Lijepa čaša kuhanog vina je upravo ono što mi je trebalo! Piće u modi od pamtivijeka, ali koje - siguran sam - nikada neće izaći iz mode!
  Isprobajte i voćno bezalkoholno kuhano vino!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Kuhano vino zimsko je piće bogato jednostavnim šećerima i, ako se priprema prema Alisinom receptu, gotovo bez alkohola. Nije prikladna hrana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i one koji boluju od dijabetesa melitusa tipa 2. Prosječna porcija Vin Brulèa iznosi oko 125 ml (140 kcal), ali njegova konzumacija ne bi trebala biti česta ili sustavna.