E122 - Azorubin (ili karmo kuhinja)

E122 - AZORUBIN (ili KARMOZIN) - (C.I. 14720)

Azorubin je sintetička azo -boja, crvena s plavkastim nijansama. Koristi se za bojanje sirupa, pića, sladoleda, marcipana, želea, pudinga, instant proizvoda, tamnih umaka, instant juha, pakiranih sladoleda ...
Rizici: hiperaktivnost, kožne reakcije uzrokovane alergijskim reakcijama, alergije, rinitis, astma, nesanica i edem; c "postoji rizik da je kancerogen, pa se iz tog razloga ne preporučuje.
Prema nekim znanstvenim istraživanjima, azorubin, zajedno s drugom sintetičkom bojom, kohinealnom crvenom A (E124), oštećuje koru nadbubrežne žlijezde.
Ova boja je zabranjena u Austriji, Norveškoj i Švedskoj. Australske udruge potrošača uvrstile su azorubin u skupinu alergena u hrani opasnih po zdravlje, posebno za osobe s astmom i intolerancijom na aspirin.

ADI DOZA: 4 mg po kg tjelesne težine

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180