falafel

Općenitost

Falafeli su hrana biljnog podrijetla; ukratko, to su široki grah ili kuglice slanutka ili sirovi grah, mljeveni, začinjeni, soljeni, pohani i prženi.

Falafel ima bliskoistočno podrijetlo, ali postupno dolazi do svih zapadnih nacija, gdje uživa značajan uspjeh među veganskim i vegetarijanskim potrošačima, koji ih konzumiraju umjesto mesa. Općenito su popraćeni drugim tipičnim receptima / pripravcima.

Korijeni i etimologija

Falafel vjerojatno ima egipatske korijene, ali je također raširen u Izraelu, Palestini, Siriji i Jordanu. Izraz "falafel" je arapski i ukazuje na prisutnost mahunarki u receptu. Moguće je zamisliti da falafel predstavlja kršćansku alternativu petka mesu i / ili židovsku alternativu svinjetini.

Recept za Falafel