Puding s biserima tapioke - puding od vanilije tapioke

U kuhinji se uvijek ima što naučiti! U vrlo modernoj trgovini organskih i etničkih proizvoda moju pažnju privukli su biseri tapioke! Tapioka je škrob izvađen iz Cassave, posebnog gomolja tipičnog za Srednju Ameriku, koji podsjeća na krumpir . Škrob se često koristi kao zgušnjivač u juhama i juhama, a odlikuje ga izvanredna probavljivost.B biseri tapioke dobivaju se prolaskom škroba kroz sito pod pritiskom. A danas ćemo od bisera tapioke pripremiti puding od vanilije (puding od tapioke).

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 103 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  Za 4 obroka

  • 60 g bisera tapioke
  • 375 ml sojinog mlijeka
  • 50 g smeđeg šećera
  • 1 mahuna vanilije
  • 1 žličica cimeta u prahu
  • 1 prstohvat soli
  • Za posluživanje: 200 g papaje

  Potrebni materijali

  • Zdjele
  • Šalice ili kalupi za puding
  • Tepsija
  • Vaga teži hrani
  • Žlica ili pjenjača
  • Cjedilo

  Priprema

  1. Namočite bisere tapioke u hladnoj vodi najmanje 30 minuta.
  2. Isperite bisere tapioke.
  3. Mlijeko od povrća (npr. Sojino mlijeko) zakuhajte.
  4. Izrežite na mahunu vanilije i sastružite sjemenke iznutra. Okusite biljno mlijeko sa sjemenkama i mahunom. Lagano kuhajte 5 minuta kako bi mlijeko dobilo aromu.
  5. Uklonite sjemenke vanilije i mahunu sito.
  6. U vruće biljno mlijeko ulijte cijeli šećer od trske i pomiješajte da se olakša otapanje. Dodajte prstohvat soli i začinite žličicom cimeta u prahu.
  7. Zatim dodajte bisere tapioke i miješajte dok ne poprime natečenu strukturu i ne postanu prozirni.
  8. Puding od tapioke ulijte u 4 zdjele i ostavite da se ohladi.
  9. Papaju narežite na male komadiće i poslužite puding od tapioke sa svježim voćem.

  Alternativna ideja
  Puding od tapioke moguće je prilagoditi drugim voćem (npr. Jagodama, breskvama, marelicama), a možete koristiti bilo koju vrstu biljnog mlijeka: posebno je i s kokosovim mlijekom!

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Probajte topli puding od tapioke, možda s voćem narezanim na kockice (kao i ja) ili s vrućim džemom od crvenog voća! Puding od tapioke prilagodite svom ukusu: probajte s okusima kave, čokolade, naranče, limuna, jagode.
  Ne propustite recept za čaj od mjehurića s biserima Tapioke!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Puding s biserima Tapioke nije previše energičan desertni žličnjak, s kalorijskom zastupljenošću koja se može pripisati ugljikohidratima. Proteini i lipidi su beznačajni, nema kolesterola, a vlakana gotovo da nema.
  Puding s biserima Tapioke prikladan je za bilo koju dijetu, uključujući vegansku, intoleranciju na laktozu i celijakiju.
  Prosječan unos, od oko 80-100 g (80-100 kcal), trebao bi biti umjeren, osobito u slučaju dijabetesa i prekomjerne tjelesne težine.