Rođendanska zabava: što ne smije nedostajati (osim torte)? Perece, naravno! Ne želite li pasti na banalnost uz uobičajene Pizzette, lisnato tijesto i slane pite? Zašto još niste probali okretnice, ukusna meka predjela pomiješana s ricottom i punjena patlidžanima (bez maslaca i jaja)! Ne smije se propustiti!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 235 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za tjesteninu (30 komada)
- 250 g svježe ricotte
- 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 ml suhog bijelog vina
- 10 g instant kvasca
- 400 g bijelog brašna tip 00
- 10 g soli
Za drugo punjenje
- 100 g tunjevine u ocijeđenom ulju
- 80 g sira za mazanje
- 50 g crnih maslina
Za prvo punjenje
- 100 g kuhane šunke
- 100 g sira Fontina
- Hrana na žaru: 150 g patlidžana
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Sito
- Ploča za pečenje
- Papir za pečenje
- Nož s dugim oštricama
- Oklagija
Priprema
- Prvo pripremite tjesteninu od ricotte. U zdjelu prosijte bijelo brašno, dodajte sol, instant kvasac za pite i pomiješajte sa svježom ricottom, bijelim vinom i uljem.
Prava ideja
Vino je važno dati kiflicama ugodan i jedinstven okus: alkohol će tijekom kuhanja ispariti, pa se neće primijetiti. U svakom slučaju, vino se može zamijeniti istom količinom mlijeka.- Pomiješajte sastojke dok ne dobijete glatku, mekanu, elastičnu i bez grudica konzistenciju.
- Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite da odstoji desetak minuta.
- U međuvremenu pripremite nadjev. Patlidžane operite, otsolite i skuhajte u mikrovalnoj pećnici ili na roštilju.
Jeste li znali da
U ovom receptu predlažemo korištenje patlidžana kuhanih u mikrovalnoj pećnici. U svakom slučaju, ne samo da je moguće promijeniti način kuhanja patlidžana, već možete koristiti i druge vrste povrća, poput pirjanih tikvica, paprike itd.
Kako biste ubrzali vrijeme, tjesteninu možete pripremiti u dvostrukim dozama i zamrznuti, kao da se radi o jednostavnom prhkom tijestu ili lisnatom tijestu.- Razvaljajte tijesto da dobijete dva velika pravokutnika, debljine nekoliko milimetara.
- Prvi list napunite patlidžanima, žilavim sirom i šunkom, a drugi tunom, krem sirom i naribom. Zarolajte počevši od duge strane kako biste napravili veliku roladu.
- Narežite roladu na kriške širine 3-4 cm kako biste dobili zakretne ili ruže.
- Postavite okretnice na lim za pečenje, s prerezanom stranom prema dolje.
- Stavite u pećnicu i pecite na 180 ° C oko 20-25 minuta ili dok ne porumeni.
- Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite. Okretni uređaji mogu se držati u hladnjaku 3-4 dana ili u zamrzivaču nekoliko mjeseci.
Alisin komentar - PersonalCooker
Siguran sam da će se djeci svidjeti ovaj recept! Ako vam se svidjelo tijesto (a siguran sam da vam se sviđa!), Možete ga upotrijebiti za izradu slatkiša, možda tijesto napuniti džemom, kremom od lješnjaka ili jabukama!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Slana girela od Ricotte sa žutim patlidžanima namirnica je koja spada u skupinu predjela.
Imaju veliki unos energije, koji uglavnom daju lipidi, zatim ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline imaju tendenciju biti mononezasićene, složeni ugljikohidrati i peptidi imaju srednje - visoku biološku vrijednost.
Vlakna su prisutna u srednjim količinama, a kolesterol umjeren.
Slana žirela s rižotom i patlidžanom nije prikladna za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih patologija. Sadrže laktozu i gluten, zbog čega nisu prikladni za dijete zbog povezanih netolerancija.
Ne dopuštaju ih vegetarijanska i veganska filozofija.
Prosječna porcija je oko 50 g (120 kcal).
