Općenito, jogurt je namirnica srednje niske kalorije; Međutim, valja napomenuti da postoji mnogo vrsta jogurta, s različitim prehrambenim karakteristikama, pa odabir najboljeg proizvoda nije uvijek jednostavan i očit.
Ovaj članak ima za cilj pružiti čitateljima podatke koji se odnose na kalorijski sadržaj najčešćih vrsta jogurta i glavne informacije potrebne za razumijevanje kojeg proizvoda preferirati.
Na tržištu postoje brojne vrste jogurta koje imaju iznimno različit kalorijski sadržaj.
Ovaj je članak namijenjen pomoći potrošačima znatiželjnim da se znaju orijentirati u odabiru jogurta s niskim udjelom kalorija, a istodobno hranjivim, zasitnim i zadovoljavajućim okusom.
Što je jogurt: kratak pregled
Jogurt je prehrambeni proizvod koji nastaje fermentacijom mlijeka pod utjecajem bakterija iz roda Lactobacillus ili Streptococcus.
Jogurt je jedna od namirnica koja je najviše prisutna u uravnoteženoj prehrani; zapravo se ističe po nekim nutritivnim karakteristikama, poput srednje niskokaloričnog sadržaja (što ga čini posebno pogodnim za dijete za mršavljenje), visoke probavljivosti, visokog sadržaja kalcija i uravnoteženog unosa različitih makronutrijenata.
Jeste li znali da ...
S obzirom na ograničen sadržaj kalorija, jogurt je temeljna namirnica u dijetama za mršavljenje.
- Ograničeni unos kalorija (zahvaljujući nedostatku dodanih šećera) e
- Dobra moć zasićenja (koju daju svojstva punomasnog mlijeka i kremastost).
Jeste li znali da ...
Prema zakonu, jogurt dobiven fermentacijom punomasnog mlijeka mora imati sadržaj lipida od 3% ili više.
Prilikom odabira jogurta preporučljivo je izbjegavati:
- Jogurt s dodanim šećerima, jer ih šećer čini previše kaloričnim i osobito ukusnim (što dovodi do njihove konzumacije u većim količinama);
- Jogurt za piće, jer nema kremasto djelovanje, ima nisku moć zasićenja (što pogoduje njihovoj većoj potrošnji);
- Jogurti s niskim udjelom masti, jer, iako sadrže manje kalorija (50% manje od jogurta dobivenog iz punomasnog mlijeka), manje su uravnoteženi s nutritivnog gledišta i imaju manju moć zasićenja;
- Voćni jogurti, jer vrlo često ti pripravci sadrže više dodanog šećera nego voća.
Jeste li znali da ...
Prema zakonu, nemasni jogurti moraju imati sadržaj masti 1% ili manji.
Kako bi imale ova svojstva, stoga se pripremaju od obranog ili polumasnog mlijeka.
Obratite pažnju na kalorije jogurta, ali ne samo!
Kad je riječ o jogurtu, kalorije nisu jedini važan parametar za ocjenu kvalitete proizvoda. Zapravo, upotreba za pripremu visokokvalitetnog svježeg mlijeka i dodavanje vlakana, prebiotika i mliječnih bakterija s probiotičkim djelovanjem su svi čimbenici koji poboljšavaju vrline hrane i moraju se uzeti u obzir.
Naprotiv, uporaba zaslađivača, bojila, konzervansa i umjetnih aroma znatno smanjuje kvalitetu jogurta.
kiselo, većini neugodno (osobito djeci).Kako bi se prevladao ovaj problem, a da se ne odustane od konzumiranja zdravog proizvoda, preporučljivo je konzumaciju bijelih jogurta bez šećera upotpuniti konzumiranjem zrelog voća (npr. Jagoda ili banana) ili u pripravke dodati malo zaslađivača bez kalorija. kao što je na primjer stevija.
Jeste li znali da ...
U staklenci od 125 grama voćnog jogurta nalazi se 10 do 20 grama voća. Ovo je vrlo mala količina, s obzirom na to da je jabuka ili breskva srednje veličine teška oko 200 grama.
Upamtite da su kalorije voćnog jogurta definitivno više od kalorija bijelog jogurta bez dodanog šećera (čak i ako nema niske masnoće).
Hladni kolač od jogurta s breskvama
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
- Idite na Video stranicu
- Idite na odjeljak Video recepti
- Video pogledajte na youtube -u
