Mliječna krema

cjepivo sa predjenom skutom.

Shutterstock

Povijest fior di latte ima prilično drevne korijene. Podrijetlom iz središnje i južne Italije, ovaj svježi sir potječe s teritorija između regija Kampanije i Apulije.

S prehrambenog gledišta, fior di latte spada u II temeljnu skupinu namirnica - hranu bogatu bjelančevinama visoke biološke vrijednosti, specifičnim vitaminima i mineralima. Također ima relevantan sadržaj kolesterola i zasićenih masti, dok natrij ima prihvatljivu koncentraciju.

Fior di latte pogodan je za konzumaciju kao stolni sir, u ulozi predjela ili jela. Također je sastojak koji se naširoko koristi u raznim vrstama recepata, kako za prva jela, tako i za druga jela i pojedinačna jela, u kojima se otapa.

Oznake:  predenje poremećaji u ishrani-ponašanju zdravlje-starijih osoba