Ako je sklonost niskom krvnom tlaku (u parafiziološkom okruženju) jednostavno faktor rizika za iznenadnu nesvjesticu i posljedične modrice ili druge povezane nesreće, visoki krvni tlak povećava šanse za onesposobljavanje ili fatalne kardio- i cerebro-vaskularne događaje.
Izuzmemo li ozbiljne genetske čimbenike, ustanovit ćemo da su prehrana, tjelesni sastav, razina tjelesne aktivnosti i emocionalno stanje najvažnije varijable u regulaciji krvnog tlaka.
U ovom ćemo članku analizirati različite namirnice koje, iako s različitim mehanizmima, nastoje smanjiti ili normalizirati krvni tlak.
ALA je bogata u klicama nekih škrobnih sjemenki i u nekim sjemenkama ulja (chia, perilla, kiwi itd.); Dobivena ulja su vrlo koncentrirana.
EPA i DHA nalaze se u značajnim količinama u hladnoj morskoj ribi (bakalar, losos itd.), Plavoj ribi (srdele, skuša, palamida itd.), Algama, krilu i jetri već spomenute ribe.
ALLIACEAE
Najpoznatiji su češnjak i luk koji se - zahvaljujući sposobnosti izazivanja vazodilatacije - danas smatraju sastavnim dijelom dijetetske terapije protiv hipertenzije.
Diuretička hrana
Povećanje bubrežne filtracije pogoduje izlučivanju vode, ali i mineralnih soli.Za one koji pretjerano koriste kuhinjsku sol, ovaj mehanizam je vrlo koristan, jer pogoduje izlučivanju natrija (za koji znamo da je predisponirajući faktor l "natrij -osjetljiva primarna hipertenzija).
Voda, pića i hrana s visokim udjelom vode su diuretici. Posebno proizvodi koji, osim što su bogati vodom, sadrže nutritivne čimbenike koji potiču bubrežnu filtraciju, imaju izraženu diuretičku funkciju.To su uglavnom namirnice biljnog podrijetla kao što su: ananas, krastavac, artičoka, luk, komorač, jabuka i maslačak.
Hrana s malo natrija
Višak natrija, ponavljamo još jednom, predisponirajući je faktor za primarnu arterijsku hipertenziju osjetljivu na natrij. Zbog toga je kuhinjska sol, koja sadrži vrlo visok postotak natrija, loš saveznik za zdravlje sustava.
Više od specifične hrane, kategorija hrane s niskim sadržajem natrija tiče se njihove metode konzerviranja, kuhanja i konzumacije. Sve svježe (s izuzetkom jedino školjkaša poput školjki i školjki) ili smrznuta hrana sadrže malo natrija; naprotiv, hrana u soli, u salamuri i općenito u staklenkama (također u ulju i octu) bogata je njome.
Uzimajući praktičan primjer, konzumaciju tune poželjno je usmjeriti prema svježoj ili smrznutoj kriški, a ne prema konzervi. Ili, među mliječnim proizvodima, preporučljivo je preferirati jogurt, ricottu i meke sireve umjesto začinjenih. Opet, u kontekstu mesa, preporučljivo je izbjegavati suhomesnate proizvode, umjesto toga povećavati svježe, poput odrezaka.
Nadalje, dobra je ideja izbjegavati dodavanje kuhinjske soli tijekom kuhanja ili izravno na tanjur, eliminirajući takozvanu diskrecijsku sol.
Namirnice bogate kalijem, magnezijem i kalcijem
Kao i natrij, kalij, magnezij i kalcij također su pozitivno nabijeni i zovu se kationi. Povećanjem njihove potrošnje (u granicama razumnosti), čak i ako zauzimaju različite prostore u organizmu, oni pogoduju bubrežnom izlučivanju natrija u korist pritiska.
Porast kalija osobito je povezan s pozitivnom modulacijom ravnoteže arterijskog tlaka, kako bi bio pravi lijek protiv hipertenzije (pod uvjetom da su bubrezi potpuno zdravi).
Namirnice bogate magnezijem i kalijem su: svježe povrće i voće (rajčice, patlidžani, krastavci, lubenica, tikvice, tikvice, zelena salata, radič, dinja, breskve, marelice itd.), Mahunarke (grah, slanutak, leća, pasulj) itd.), cjelovite žitarice (pšenica, pira, ječam itd.) i druga škrobna sjemena (pseudožitarice poput kvinoje, amaranta itd.).
Namirnice bogate kalcijem su: svježe mlijeko i derivati (bolje nemasno i neslano); marginalno, također je moguće povećati unos sjemenki ulja poput oraha, badema ili pojačanih proizvoda (poput sojinog mlijeka s dodatkom kalcija).
Namirnice bez stimulativnih molekula
Oni nisu dio niti jedne osnovne skupine namirnica, što znači da nisu bitni za prehranu. Mogu se potpuno isključiti iz prehrane bez rizika od nedostatka prehrane, no unatoč tome mnogi ljudi zbog navike ne mogu bez njih.
Govorimo o pićima bogatim živcima kao što su: kava, čaj, kakao, ginseng, guarana, tip cola, energetsko piće itd .; isto vrijedi i za čokoladu.
Budući da stimulansi imaju kontraproduktivan učinak na krvni tlak, preporučljivo je odabrati kavu bez kofeina, čaj bez kofeina, kolu bez kofeina itd.
Namirnice koje potiču mršavljenje
To je apsolutno opća definicija, koja uključuje sve tipične namirnice prehrane umjerene za mršavljenje:
- Niska gustoća kalorija, stoga niska energija
- Nizak sadržaj lipida ili, ako je korisno (poput sjemenki uljarica), u odgovarajućim obrocima
- Nisko opterećenje i glikemijski indeks
- Bogato vlaknima.
Napomena: Također je važno izračunati prave porcije i konzumirati ih s odgovarajućom učestalošću.
Namirnice bez zasićenih i hidrogeniranih masti, te bogate vlaknima
* Korelacija između zasićenih i / ili hidrogeniranih masnih kiselina, vlakana i hipertenzije zasad je samo statističkog tipa. Nema biokemijskog objašnjenja i pretpostavlja se da je razlog ove veze višefaktorski. Zapravo, hrana bogata zasićenim masnim kiselinama uglavnom je visokokalorična (pretilost je glavni uzrok hipertenzije) i veliki izvori natrija (mineral koji je štetan za krvni tlak); naprotiv, oni bogati vlaknima manje su energični , imaju opterećenje i niži glikemijski indeks te obiluju korisnim mineralima poput magnezija.
Stoga moramo izbjegavati nezdravu hranu poput zapakiranih grickalica i brze hrane, ali i kobasica i masnih sireva dajući prednost svježoj, neprerađenoj ili minimalno prerađenoj hrani. Umjesto rafinirane hrane na bazi škroba, poput kruha i bijele tjestenine, preporučuje se odabir cjelovite hrane.
