Crno i bijelo vino: što je bolje?

i bijela imaju različite zdravstvene prednosti. Vino se proizvodi od fermentiranog soka od grožđa. Grožđe se bere, drobi i stavlja u kante ili kade radi fermentacije. Proces fermentacije pretvara prirodne šećere soka od grožđa u alkohol. Fermentacija se može dogoditi prirodnim putem, ali vinari ponekad dodaju kvasac kako bi pomogli u kontroli procesa.
Prešano grožđe prolazi kroz prešu koja uklanja ljuske i ostale naslage. Bez obzira na to je li ovaj korak učinjen prije ili poslije fermentacije, zajedno s bojom grožđa, određuje hoće li vino postati crveno ili bijelo. Za proizvodnju bijelog vina grožđe se preša prije fermentacije, a crno se vino nakon fermentacije obično preša.

Valja napomenuti da se konzumacija alkohola nikada ne smije promovirati kao način za poboljšanje zdravlja, jer se štetni učinci mogu pojaviti pri prekoračenju preporučene doze. Blagotvorni učinci ograničene količine vina unesenog u prehranu mogli bi se poništiti i, naprotiv, uključivati ​​zdravstvene rizike.

i resveratrol. Bijelo vino također ima neke od ovih korisnih biljnih spojeva, ali općenito u znatno nižim količinama.

između bijelog i crnog vina u odnosu na čašu od 150 ml. Općenito, crno vino ima blagu prednost u odnosu na bijelo jer ima veće količine nekih vitamina i nekih minerala. Međutim, bijelo vino je manje kalorično.

  crno vino bijelo vino Kalorije 125 121 Ugljikohidrati 4 grama 4 grama Šećeri 1 gram 1 gram Mangan 10% IRD -a 9% IRD -a Kalij 5% IRD -a 3% IRD -a Magnezij 4% IRD -a 4% IRD -a Vitamin B6 4% IRD -a 4% IRD -a Željezo 4% IRD -a 2% IRD -a Riboflavin 3% IRD -a 1% IRD -a Fosfor 3% IRD -a 3% IRD -a Niacin 2% IRD -a 1% IRD -a Kalcij, vitamin K, cink 1% IRD -a 1% IRD -a : Više od 100 studija pokazalo je da je umjerena konzumacija alkohola povezana sa 25-40% smanjenjem rizika od srčanih bolesti.

Smanjenje rizika od moždanog udara.

Bolja razina kolesterola: Čini se da čak i umjerene količine alkohola poboljšavaju razinu kolesterola.

Smanjen rizik od neurodegenerativnih bolesti: ograničene količine vina u prehrani smanjuju rizik od razvoja neurodegenerativnih bolesti, poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Smanjenje rizika od osteoartritisa.

. Djelomično je to možda zato što vino sadrži spojeve koji imaju i antioksidativno i protuupalno djelovanje. Oni pomažu smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Crno vino može pomoći u smanjenju lošeg kolesterola i povisiti "dobar" HDL kolesterol, koji je povezan s nižim stopama srčanih bolesti.

Njegova ograničena konzumacija može usporiti starenje povezano s opadanjem mozga. To može djelomično biti posljedica antioksidativnog i protuupalnog djelovanja resveratrola, spoja sličnog antioksidansima u crnom vinu. Čini se da resveratrol sprječava stvaranje proteinskih čestica zvanih beta-amiloidi koji igraju ključnu ulogu u stvaranju plakova u mozgu, što je znak Alzheimerove bolesti.

: sprječava oštećenje hrskavice;

Pomaže kod dijabetesa: povećava osjetljivost na inzulin.U studijama na životinjama resveratrol je spriječio komplikacije dijabetesa;

Suzbija starenje stanica i bori se protiv slobodnih radikala.

Ostalo Alkoholni Alchermes Alkoholni test Alkopopi Koktel Alkoholni Alkoholne jedinice izračun konjak Gin Grappa Alkoholni stupanj Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Sherry Pjenušava alkoholna pića Vino Port vino Vermut Vodka Vov Viski Kategorije Alkoholna hrana Meso žitarice i žitarice Mahunarke Ulja i masti Riba i riblji proizvodi Naresci Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pizza i brioš Prva jela Druga jela Povrće i salate Slatkiši i deserti Sladoledi i sorbenti Sirupi, likeri i grappi Osnovni pripravci ---- U kuhinji s ostacima hrane Karnevalski recepti Božićni recepti Lagani dijetalni recepti Ženski, mamin i tatin dan Recepti Funkcionalni recepti Međunarodni recepti Uskrsni recepti Celijakijski recepti Recepti za blagdane Recepti za Valentinovo Recepti za Valentinovo Vegetarijanski recepti Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti