E261 KALIJOV DIJAKET ili KALIJOVAČETAT
Kalijev acetat je kalijeva sol octene kiseline. To je kiselinski spoj koji može biti prirodnog ili kemijskog podrijetla.
Acetati se koriste kao konzervansi i puferi.
Sadrže ih mnogi proizvodi poput umaka ili konzerviranih proizvoda.
Čini se da kalijev acetat nema negativnih nuspojava, jer je normalna komponenta tjelesnih stanica.
To bi trebali izbjegavati samo oni koji imaju "netoleranciju" na ocat (međutim vrlo rijetko).
Ne preporučuje se konzumaciji osobama s bubrežnim problemima.
ADI DOZA: /