Jeste li i vi pohlepni na punjene datulje? Sjećam se kad ih je majka kao dijete pripremala za božićni ručak: voljela sam ih. Sada sam postao malo stariji i otkrio sam da je mješavina “hurme i mascarpone” bomba dobrote, ali i KALORIJA !! Pa sam pomislio: zašto ne predložiti malo lakšu, ali jednako pohlepnu verziju? Otkrijmo zajedno!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 261 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 1 prstohvat cimeta
- 200 g (10 divovskih komada) datulja
- 20 g sirupa od agave ili meda
- 15 jezgri oraha
- 100 g svježe ricotte
- 1 prstohvat đumbira
Potrebni materijali
- Torba za pecivo ili štrcaljka za pecivo
- Zdjela
- Kutlača
- Nož
- Daska za sjeckanje
- Pladanj
Priprema
- Vrh noža bodite svaki datum da biste uklonili kamen. Otvorite datume, vodeći računa da jednu stranu ostavite zajedno.
- Nastavite s pripremom punjenja.U zdjeli pomiješajte ricottu s medom. Okusite kremu s đumbirom i cimetom.
- Napunite slastičarsku špricu (sa zvjezdicom) pripremljenom kremom i punite datulje.
- U kremu svakog datulja stavite jezgru oraha i ostavite da se dobro ohladi u hladnjaku barem sat vremena.
Alternative
Originalni recept zahtijeva da datulje napunite aromatiziranom kremom od mascarponea ili gorgonzolom. Ovdje smo umjesto toga predložili lakšu verziju s ricottom.
Alternativno, moguće je koristiti robiolu ili drugi sir za mazanje, po mogućnosti s smanjenim udjelom masti.- Urme poslužite drvenim štapićem.
Alisin komentar - PersonalCooker
Govoreći o "laganom receptu" koji se odnosi na punjene datulje ne izgleda posebno prikladno. No, istina je i da smo klasične supermasne sireve poput mascarponea i gorgonzole zamijenili jednostavnom ricottom. Drastično smo smanjili kalorije i rezultat je uvijek zajamčen!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Punjene urme su namirnica koja može poslužiti i za otvaranje i za zatvaranje obroka. To su proizvodi bogati jednostavnim šećerima, s umjerenim udjelom lipida (uglavnom polinezasićenih) i bjelančevinama. Ukupni unos energije je prilično visok.
Kolesterol nije prekomjeran, dok su vlakna prisutna u dobrim količinama. Punjene urme nisu prikladne za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine ili dijabetesa melitusa tipa 2. Prosječna porcija odgovara oko 35-45 g (90-115 kcal).
