Jeste li spremni poništiti klasični recept jako voljenog i općenito visokokaloričnog jela? Mnogi od nas vole tjesteninu s lososom, ali često smo prisiljeni odustati zbog viška masnoće i kalorija koji su koncentrirani u jelu! Zato vam dajem dobar kompromis da kušate tjesteninu s lososom bez grižnje savjesti "nakon gozbe". kako pripremiti laganu tjesteninu s lososom, bez maslaca i bez vrhnja!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 152 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 300 g tjestenine
- 1 grančica peršina
- q.s. papra
- q.s. soli
- 1 žličica paste od rajčice
- 1 čaša rakije
- 150 ml mlijeka
- 150 g svježe ricotte
- 300 g dimljenog lososa ili svježeg lososa
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Tepsija s tjesteninom
- Tava za umake
- Potopna mješalica
- Drvena žlica
Priprema
Molim Zabilježite
Za pripremu ovog recepta koristili smo svježi losos koji smo zatim podvrgli "kućnom pušenju. Saznajte kako pušiti losos kod kuće."- Najprije skuhajte tjesteninu (u ovom slučaju penne) u blago posoljenoj vodi, poštujući vrijeme kuhanja navedeno na pakiranju.
- U međuvremenu očistite dimljeni losos: očistite kožu, kosti i narežite pulpu na male komadiće.
- Ulijte žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavi, zatim zapecite komadiće lososa održavajući visoku vatru. Lozol odgladite rakijom, začinite solju i paprom.
- Nastavite kuhati na laganoj vatri desetak minuta, povremeno miješajući.
- Pripremite popratni umak. U čašu ulijte ricottu, mlijeko i pastu od rajčice: miješajte sve dok ne dobijete polugustu i homogenu smjesu.
Zašto koristiti ricottu?
Obično se tjestenina s lososom priprema tako da se riba zapeče na maslacu i umak obogati vrhnjem od povrća ili svježim vrhnjem. U tom smo slučaju smanjili kalorije koristeći samo žlicu ulja za kuhanje lososa i zamijenivši ricottu vrhnjem.- Ocijedite tjesteninu al dente i dodajte je u umak od lososa. Ugasite vatru i dodajte umak od ricotte. Okusite s puno peršina i poslužite odmah.
Alisin komentar - PersonalCooker
Prestanite odustajati od tjestenine sa lososom! Zapravo, danas smo naučili nekoliko trikova za drastično smanjenje kalorija korištenjem valjanih zamjena! Što reći: sada samo morate probati ovu tjesteninu kao pravi kuhar!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Lagana tjestenina s lososom lagano je prvo jelo, s niskim udjelom masti i energetskom zastupljenošću ugljikohidrata; proteini su prisutni, ali ne prekomjerni. Kolesterol je nizak, kao i vlakna.
Pripravak je prikladan za bilo koju dijetu (uključujući mršavljenje i protiv metaboličkih bolesti), sve dok su obroci ponderirani.
Prosječna porcija lagane tjestenine s lososom iznosi oko 200 g u COTTO (300 kcal). Hranjive vrijednosti prikazane u tablici odnose se na kuhanu hranu
