Kolač od mrkve i badema bez maslaca za celijakiju

Jeste li ikada pokušali jednostavno povrće poput mrkve pretvoriti u osnovni sastojak za pripremu deserta? Da, dobro ste shvatili: danas ćemo poboljšati slatki okus mrkve pripremom ukusnog kolača bez maslaca, a prikladnog i za celijakiju jer se priprema potpuno bez pšenice. Nasjeckamo mrkvu, dodamo malo badema, malo kokosa, nekoliko jaja i to je to.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 241 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za desert

  • 300 g mrkve
  • 240 g (4 srednje) jaja
  • pola čaše ruma
  • 150 g badema
  • 16 g praška za pecivo
  • 75 g fruktoze
  • 1 žlica (30 g) rižinog brašna
  • 150 g kokosa

  Za četkanje posude

  • 10 g maslaca
  • Proizvod bez glutena: oko 1 žlica rižinog brašna ili prezle

  Potrebni materijali

  • 1 velika zdjela
  • 1 sjeckalica za sjeckanje badema
  • 1 ribež za mrkvu (također električnu)
  • 1 drvena žlica
  • Papir za pečenje
  • Šarke ili klasični pleh za pečenje, promjer 26
  • Mala zdjela za razbijanje jaja
  • Umutiti pjenjaču za miješanje jaja i zaslađivača
  • 1 cjedilo za prosijavanje kvasca

  Priprema

  1. Mrkvu ogulite i naribajte; nastavite sjeckanjem badema u kuhači dok se ne pretvore u vrlo fini prah.

  Savjet je OK
  Preporučljivo je bademe nasjeckati malo po malo, miješajući ih s malo zaslađivača (koji će se dodati izravno u procesor hrane): time se sprječava da ulje koje izlazi iz badema stvara neku vrstu "ljepila" to bi moglo pakirati bademe ...

  2. Razbijte jedno po jedno jaje i dodajte zaslađivač: dobro promiješajte dok smjesa ne postane prilično pjenasta.
  3. Sada dodajte mrkvu, bademe, kokos, rižino brašno, rum i dobro promiješajte. Na kraju dodajte pažljivo prosijani kvasac.
  4. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 160 ° C i pripremite posudu sa šarkama obloženu papirom za pečenje ili namašćenu s malo maslaca i koju ćete posipati krušnim mrvicama (bez glutena) kako se tijesto ne bi zalijepilo za tepsiju.
  5. Kad dobijete homogeno, ali prilično čvrsto tijesto, sve izlijte u kalup i pecite 10 minuta na 160 ° C. Nakon tog vremena povećajte temperaturu pećnice na 180 ° C i nastavite kuhati još 30 minuta.

  Jeste li znali da
  Kolač će se skuhati kad ubodom kolača štapićem za ražanj bude suh.

  6. Poslužite po želji, završivši s posipom šećera u prahu i nekoliko kovrča mrkve.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Kolač od mrkve, badema i kokosa, pripremljen bez maslaca, idealan je način za početak dana: mekoća kolača i poseban okus zaslađene mrkve osvojit će vam srce. Nadalje, desert se ne priprema s pšenicom niti s drugim sastojcima koji stvaraju gluten; stoga je prikladan i za celijakiju. Ako ste poput mene ljubitelj mrkve, preporučujem i recept za kruh od mrkve!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Kolač od mrkve i badema bez maslaca za celijakiju NE sadrži gluten. Ovaj desert pripremljen je kako bi zadovoljio proždrljivost onih koji ne podnose elastične proteine ​​nekih žitarica, a temelji se na zamjeni pšeničnog brašna krumpirovim škrobom; očito, kolaču nedostaje "elastični" učinak glutena, no kvasac mu ipak daje određeni volumen i mekoću. Opskrba energijom nije pretjerana, čak i ako potječe uglavnom iz masti; one su podjednako raspoređene s malom zastupljenošću nezasićenih, čak i ako je (zbog žumanjaka) unos kolesterola prilično visok.