Želite li pripremiti ukusan prilog, a nemate ideju što skuhati? Želite li iznenaditi, ali je li vam dosadilo uvijek nuditi uobičajeno povrće? Ne brini, ja ću se pobrinuti za to. Slijedite moj recept: predlažem zelje od repe s pilećom kobasicom, izuzetno ukusan prilog, koji čak može postati i jedno jelo.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 66 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 g zelja repe
- prstohvat soli
- prstohvat papra
- 200 g (3 komada) pilećih kobasica
- 1 šalica (ako je potrebno) vode
- 1 češanj češnjaka
Potrebni materijali
- 1 daska za rezanje hrane
- 1 oštar nož za rezanje zrna repe i 1 za kobasicu
- 1 tava za kuhanje zelja repe
- 1 drvena žlica
- 1 poklopac
Priprema
- U lonac ulijte par litara vode, prokuhajte i posolite po ukusu.
- U međuvremenu pažljivo operite 500 g lišća zelje repe, ocijedite i narežite na tanke trake.
- Trake zelja repe kuhajte 10-15 minuta, dok ne omekšaju
Zašto zelje repe narezati na trake prije nego što ih prokuhate?
Ova se operacija može izvesti i nakon kuhanja: u ovom receptu preporučljivo je izrezati ih iz sirovog materijala kako bi se ubrzalo kuhanje i kako bi se izbjegle opekline, nakon što se izvade iz vode.- Sve dok su vrhovi kuhani, nastavite s kuhanjem pilećih kobasica. U vruću tavu dodajte kobasice prethodno očišćene s omota i narezane na kockice. Kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta; zatim smanjite vatru i ostavite da se polako kuha još 2-3 minute.
Pažnja
Nemojte dodavati ulje ili druge začine u tavu: kobasice, iako su puno mršavije od klasičnih svinjskih kobasica, ipak imaju dovoljnu količinu masti da porumene do savršenstva, bez potrebe dodavanja ulja ili maslaca tijekom kuhanja.- Nakon 10-15 minuta vrenja, zelje repe se skuha: uz pomoć prorezane žlice prenesite zelje repe iz lonca u tavu u kojoj je kobasica. Pojačajte vatru tave, začinite paprom, dodajte klinčić češnjaka i malo papra kako bi jelo bilo ukusnije.
- Nastavite kuhati na jakoj vatri dok se sva voda iz posude ne osuši (oko 5 minuta).
- Zelenu repu poslužite s pilećom kobasicom vrućom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ukusna alternativa uobičajenom povrću prženom na tavi, zelje od repe s kobasicom ukusan je i istodobno prilično lagan prilog (koristili smo pileće kobasice, a ne svinjetinu), koji također može zamijeniti kompletno jelo.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Repa sa pilećim kobasicama prilog je koji je, ako se priprema s utezima koje je predložila Alice, osobito lagan i lako ga je uvrstiti čak i u niskokaloričnu prehranu. Iako se radi o jelu na bazi kobasica, količina ac.zasićene masti i kolesterol su umjerene, iako ukupna vlakna nisu osobito visoka. Prosječna porcija je 200-300 g, što daje ukupnu energetsku vrijednost od 130-190 kcal.
