Kako volite kozice? Volim ih u svakom pogledu, ali imam slabost prema onima koji se peku u pećnici: tada ih volim začiniti naribanom koricom limuna kako bi dali nevjerojatan miris! Ne gubimo se u razgovoru i prijeđimo na srž recepta: pogledajmo kako pripremiti ovo jelo, elegantno i profinjeno, bez previše truda!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 116 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 400 g (8, velikih) škampa
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Netretirani limunov sok i kora
- Q.b. aromatizirane soli
- Q.b. papra
- 1 češanj češnjaka
- 1 grančica peršina
- 2 žlice rakije
- Oko 15 g krušnih mrvica
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Škare
- Nož
- Posuda za pečenje
- Rende za limun ili red
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C
- Kozice operite u hladnoj vodi.
- Nastavite s čišćenjem kozica. Stavite kozicu na dasku za rezanje, s glavom okrenutom prema nama. Umetnite škare u oklop, a zatim zabijte leđa. Umetnite štapić unutra, u rez koji je stvoren dok ne dođe do crijevne niti. Podignite crijevo, nježno ga povucite, prvo s glave, a zatim s druge strane, pazeći da ga ne slomite. U ovom trenutku prerežite pulpu vrška noža i slijedite rez škarama dok se pulpa ne otvori na dvije savršene polovice.
- Natrljajte posudu češkom češnjaka, pa na nju stavite kozice, tako da strana pulpe bude okrenuta prema gore.
- Na celulozu dodajte prstohvat soli (po mogućnosti s okusom) i začinite paprom. Okus s ribanom koricom limuna i mrvicom njegova soka.
- Pospite mrvicama i završite s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. i malo rakije.
Jeste li znali da
U ovom receptu predlažemo korištenje češnjaka samo za trljanje tave: ovo je kako biste izbjegli pretjerivanje u intenzivnoj aromi češnjaka.
U svakom slučaju, oni koji vole njegov okus mogu ga usitniti zajedno s peršinom i dodati izravno u pulpu kozica.
Rakija se može zamijeniti rakijom ili bijelim vinom.
Oni koji žele, umjesto toga, mogu izbjeći papar i zamijeniti ga suhim ili svježim čilijem.- Stavite posudu u pećnicu i pecite 15-20 minuta na 180 ° C, dok ne porumeni.
- Kozice poslužite vrlo vruće s puno svježe sjeckanog peršina i sokom od limuna.
Alisin komentar - PersonalCooker
Jelo za nagradu: Prezadovoljan sam rezultatom! Okus je izvrstan, sladak na pravom mjestu, a estetski prikaz dobar, na vama je da prosudite! Nadam se da sam položila test!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Gratin pečeni gambori su namirnice životinjskog podrijetla s vrlo niskim unosom kalorija; energija dolazi uglavnom iz bjelančevina, zatim ugljikohidrata i na kraju iz lipida. Masne kiseline uglavnom su nezasićene, kolesterol je visok, a vlakana nema. Gratin pečeni gambori prikladni su za bilo koju vrstu prehrane, osim za prehranu osoba koje pate od hiperkolesterolemije. Prosječna porcija jednaka je ili manja od 200 g (230Kcal).
.jpg)
